Faça sorvetes de frutas em casa com apenas 4 ingredientes: frutas frescas, água, tâmaras ou açúcar e suco de limão.
Os sorvetes de frutas, ainda são uma das melhores sobremesas em festas e comemorações especiais, além disso podem ser tomados como aperitivo, refrigerante e até como coquetel.
Com apenas 4 ingredientes, você pode refrescar e deliciar seu paladar.
Prepará-los é muito fácil, econômico e saudável. Sorvetes são simples de preparar, você só precisa ter os ingredientes na medida certa.
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Você não vai precisar de uma receita, basta seguir algumas etapas básicas e ter um pouco de criatividade. Alguns dos nossos preferidos são: sorvete de morango e pêssego, sorvete de melancia com infusão de menta, sorvete de framboesa e o sorvete para adultos, este último não apenas por causa do álcool, mas mesmo porque é menos doce.
Abaixo, mostramos como é fácil preparar sorvetes caseiros, com uma série de etapas rápidas que vão guiar todo o processo.
Sorvete de limão
Desta vez, vamos preparar um sorvete de limão rico em sabor, mas primeiro observe alguns pequenos truques:
Sorvete de limão
Ingredientes
- 500 ml água
- 250 ml suco de limão
- 2 claras de ovos
- 150 g açúcar
Instruções
- Essa é uma boa proporção para que não fique muito ácido devido ao limão ou muito doce. Mas como preparar um sorvete cheio de sabor? Tome nota: comece dissolvendo a calda (a água com o açúcar).
O xarope
- Aqueça a água em uma panela, adicione o açúcar e cozinhe com a água, até dissolver.
Suco de Limão
- Rale a casca dos limões sem incluir nada da parte branca, para que não fique amarga. Importante: os limões devem estar maduros.
- Congelar
Após o congelamento
- Quando a calda estiver fria, misture com o suco de limão, transfira para uma tigela grande e cubra-a bem.
- Deixe no freezer por algumas horas.
- Quando o suco de limão estiver bem gelado, bata as claras de ovo com uma pitada de sal na batedeira até chegar em ponto neve.
- Adicione as claras bem firmes à mistura de limão e bata com a batedeira até que seja uma mistura espumosa.
- Em seguida, retire a raspadinha e, com uma colher, mexa gradualmente, adicione o merengue mexendo suavemente até que esteja bem integrado.
Agora, vamos para a segunda parte do processo
- Cubra a mistura novamente e coloque-a mais uma vez no freezer.
- Deve ficar lá cerca de três horas, no mínimo.
- Mexa a cada 30 minutos, para evitar que se cristalize muito, mas se você não puder fazer isso, basta bater levemente no liquidificador antes de servir para que fique cremoso.
- Finalmente, aproveite e refresque-se com um delicioso sorvete de limão.
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Então veremos outra receita deliciosa, mas desta vez de morangos frescos. Então anime-se e vamos prepará-lo.
Sorvete morangos frescos
Ingredientes
- 300-400 gr morangos frescos
- 180-200 gr açúcar
- 1 limão grande ou 2 pequenos.
- 800 gr gelo
Instruções
- Coloque morangos, limões e açúcar no processador de comida
- Triture por 15 minutos
- Adicione o gelo e triture por 1 minuto
- Utilize uma espátula para obter uma textura lisa
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Outros detalhes que você não deve deixar de fora ao preparar sorvetes:
- Se a fruta for muito doce, você pode remover o adoçante.
- Armazene a mistura em um recipiente hermético no freezer por 7 ou 8 horas, dependendo da textura que deseja obter.
- Para evitar que cristais de gelo se formem, misture a cada meia hora ou pelo menos nas primeiras 2 ou 3 horas.
Esse tipo de sorvete tem uma textura semelhante ao sorvete feito com água e frutas que é vendido em sorveterias (sorbet), é ainda mais cremoso e, o melhor de tudo, é feito com ingredientes naturais.
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Lembre-se de que é fácil e rápido preparar esses sorvetes, mas o melhor de tudo é que não contém corantes artificiais nem conservantes. Desfrute de um sorvete delicioso e refrescante e, se você tiver o suficiente, pode armazená-lo em copos de plástico dentro do freezer.
Refresque-se e delicie seu paladar com apenas 4 ingredientes e sabores naturais. Além disso, você pode preparar em suas ocasiões especiais sorvetes de frutas naturais.
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2 respostas
Fiz o sorvete de morango e ficou muito bom