Como fazer tabule – receita fácil e simples

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receita fácil de tabule, refrescante e fácil de fazer

Tabule, como pode ser tão maravilhosa esta simples mistura de ingredientes?

A verdade é que eu sou fã de comida do Oriente Médio e inclusive temos outra receita surpreendentemente gostosa da salada de cuscuz vegana. Afinal, os sabores, temperos e combinações me encantam! Tabule, inclusive, já virou um clássico aqui de casa.

Por isso, às vezes, tento me aventurar e fazer pratos da culinária árabe, quem sabe um dia não viro mestre em esfihas e kaftas?

receita fácil e descomplicada tabule


Vamos preparar esta receita tradicional, é tão fácil de fazer que até quem nunca se arriscou na cozinha consegue e com sucesso!

Dicas importantes para esta receita de tabule:

  • Tomates firmes. Para o sucesso desta receita precisamos cortar os ingredientes em cubos pequenos. Para garantir a textura contrastante utilize tomates maduros porém ainda firmes.
  • Quanto mais temperos verdes mais sabor. Eu sugiro na receita 1/2 xícara tanto do hortelã como também da salsa. Prove e se necessário pode dobrar a quantidade não apenas da salsa como também do hortelã.
  • A receita original não leva pepino, este item garante ainda mais sabor e textura a esta salada. Mas lembre sempre de retirar as sementes e a casca antes de cortar em cubos para que não fique indigesto.
  • O sabor melhora depois de um repouso na geladeira. Cubra o recipiente com o tabule com filme plástico e leve para a geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir. Você pode conservar na geladeira por até 3 dias, mas não se esqueça de drenar um pouco antes de servir.

O que servir com o tabule?

O tabule é uma ótima alternativa para acompanhar grelhados. 

Como também para receber amigos em casa acompanhado de pão pita, hummus, dip cremoso de berinjela, batata picante e falafel.

Confira também nossa receita de Tabule de Couve-Flor!

Tabule de quinoa

O tabule em si já é uma receita muito queridinha por quem é adepto a uma refeição mais equilibrada e saudável. No entanto, como eu sempre digo, sempre dá ficar melhor. 

Até porque, temos inúmeras opções de ingredientes pra usar nessa receita com o objetivo de deixar ela bem fitness. Nesse sentido, um deles é a quinoa. 

Eu sou apaixonada por essa semente. Sou até suspeita para falar. Rica em fibras e proteínas, e com um sabor semelhante a nozes, ela é ideal para quem quer um prato nutritivo e saboroso. 

Pensando nisso, eu trouxe um receita de tabule de quinoa divina para vocês! Assim, dá pra comer sem culpa alguma e manter a dieta. 

Juro que fica uma delícia. Faz aí e, depois vem me contar! Você vai fazer um sucesso levando esse prato a almoços de amigos e família. Isso porque, é um prato único e bem diferente!

Também é fã de culinária árabe? Então, confira essas receitas:

Aliás, se fizer essa receita, não esqueça de nos contar como ficou! Então, comente aqui embaixo ou poste uma foto bem lindona no Instagram usando #acasaencantada!

 

receita fácil e descomplicada tabule

Tabule

Aprenda a fazer esta tradicional receita árabe com ingredientes acessíveis!
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Tempo de Preparação 20 mins
trigo de molho 4 hrs
Tempo Total 20 mins
Course Acompanhamento
Cozinha Arábe
Quantidade 4 pessoas

Ingredientes
  

  • 1 xícara de chá de trigo para kibe
  • 2 und tomates sem sementes em cubinhos
  • ½ xícara de chá de salsinha picada
  • ½ xícara de chá de hortelã picada - reserve algumas folhas bem bonitas para decorar
  • 2 und pepinos descascados e sem sementes em cubinhos
  • 1 und cebola em cubinhos
  • Azeite, sal, pimenta síria e limão à gosto

Instruções
 

  • Coloque o trigo em uma peneira e lave bem.
  • Coloque o trigo lavado em um recipiente e deixe de molho pelo menos por 2 horas (eu costumo colocar na noite anterior).
  • Passado o tempo de hidratação, hora de escorrer o trigo. Volte o trigo hidratado para uma peneira, passe de novo embaixo da torneira espere escorrer o excesso de água e aperte bem com as mãos para que ele fique bem sequinho.
  • Agora é só misturar bem todos os ingredientes, temperar com sal, pimenta, limão e azeite e decorar com folhas de hortelã.
  • Tá pronto seu tabule fresquinho!

Notas

Sirva acompanhado de pão folha, alface ou chips crocantes. Costumo ser comedida na quantidade de limão, amo o azedinho mas como nem todo mundo gosta deixo algumas fatias de limão acompanhando o tabule.

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receita fácil de tabule, refrescante e fácil de fazer

Tabule de quinoa

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Course Acompanhamento, almoço, Aperitivo, caseiro, fit, jantar

Ingredientes
  

Tabule

  • 1 xícara de chá de quinoa em grãos
  • 2 tomates bem picados
  • 1/2 xícara de chá de salsinha picada
  • 1 pepino japonês picado
  • 1 cebola roxa bem picada

Molho

  • suco de 1 limão Tahiti
  • 1 alho picado
  • 1/2 xícara de chá de hortelã picada
  • 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá de sal
  • Pimenta a gosto

Instruções
 

  • Ferva 1 e ½ litro de água.
  • Acrescente a quinoa em grão e cozinhe até ficar macia (sem deixar mole demais). Descarte toda a água e reserve a quinoa cozida.
  • Em um recipiente, misture todos os ingredientes picados.
  • Coloque a quinoa cozida e refrigere.
  • Junte o molho apenas na hora de servir e misture bem.

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tabule

Olá! Eu sou a Ariana Pazzini.

Eu criei esse blog para compartilhar receitas simples do dia a dia para famílias. Hoje em dia já não faço parte do blog porém as receitas continuam no meu coração.

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9 respostas

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