É ele! Exatamente ele! O tradicional cookie com gotas de chocolate!
O biscoito americano que meu pequeno coocookie ama! (por algum tempo este foi o apelido do Joaquim!)
Amo o sabor, a textura, a cor destes cookies com gotinhas de chocolate meio amargo.
Este livro traz algumas receitas variadas que permitem criar lanches, refeições ou sobremesas totalmente veganas que vão surpreender paladar de toda a família!
E esta receita é uma receita enorme, que nos rendeu cookie com gotas de chocolate para o Joca levar de lanche para a escola e congelamos vários biscoitos para as próximas semanas!
Fácil de congelar, coloque colheradas da massa crua em uma assadeira (que caiba no seu freezer) forrada com papel manteiga, como não vão assar neste momento não é necessário colocar uma colherada da massa muito distante da outra, não nesta etapa.
Leve a assadeira ao freezer e espere os seus cookies endurecerem, daí é só retirar da assadeira, guardar em um saquinho próprio para congelar e quando quiser, só retirar a quantidade de cookie que quiser e levar ao forno.
Esta massa já é doce na medida certa, por isso prefiro o cookie com gotas de chocolate meio amargo.
Não vai ficar nenhum pouquinho amargo, pode acreditar!
Eu amo preparar meu alimento, é gratificante ver o resultado e dá aquele orgulho na gente!
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Cookie com gotas de chocolate
Ingredientes
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar refinado
- 300 g de açúcar mascavo
- 340 g de farinha de trigo
- 1/2 colher (de chá) de sal
- 1e1/2 colher (de chá) de fermento em pó
- 1 colher (de chá) de bicarbonato
- 2 ovos
- 390 g de chocolate meio amargo em gotas ou cortado grosseiramente.
Instruções
- Pré aqueça o forno em 180°C,
- Na batedeira bata o açúcar refinado, o açúcar mascavo e a manteiga até obter um creme fofo e claro,
- Misture a farinha de trigo, o sal, o bicarbonato e o fermento com uma colher,
- Adicione os ovos 1 a 1 ao creme de manteiga, batendo até ficar homogêneo, rs
- Junte a farinha ao creme de manteiga e misture até obter uma massa homogênea,
- Adicione o chocolate na massa e distribua por toda a massa (não queremos um cookie sem gotinhas de chocolate, certo?)
- Forre uma assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone e com a ajuda de duas colheres tire uma colherada de massa e coloque na assadeira, estes montinhos de massa vão se espalhar por isso deixe cada montinho com uma distância de 3 -4 dedos de um para o outro para não grudar um biscoito no outro,
- Leve no forno aquecido e asse seus biscoitos por 12-15 minutos (assim que as bordas começarem dourar), virando a assadeira no meio do tempo para distribuir bem o calor do forno em seus cookies,
- Retire do forno, os cookies ainda não estarão durinhos, com ajuda de uma espátula, retire da assadeira e deixe esfriar sobre uma gradinha.
- Transfira depois de frios seus cookies para um pote hermético.
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