Cookie de Chocolate
Este inverno está bem louco! Nesse sentido, hora tem cara de verão, hora tem ventinho gelado. Inclusive, esta semana preparei minha geladeira para o calor. Ou seja, muita salada. No entanto, olha quem deu as caras! O friozinho que tanto amo!
Aliás, amo comidinhas de inverno! Portanto, já estava me contentando com os poucos dias de frio que fez por aqui.
Este livro traz algumas receitas variadas que permitem criar lanches, refeições ou sobremesas totalmente veganas que vão surpreender paladar de toda a família!
Porém, ontem antes de dormir, percebi uma mudança. E hoje já vi que era dia como eu gosto! Estava com um pedacinho de chocolate guardado e esperando para virar cookies, não deu outra!
Oportunidade perfeita, não podia desperdiçar.
Cookie de chocolate com visual diferentão? Aqui tem!
O legal destes cookies é o visual de rocha. Ou seja, tem um craquelado lindo! A receita original pedia açúcar de confeiteiro.
Mas, eu ousei mudar um pouquinho. Queria algo mais saudável e mais gostoso. Então, usei o demerara. Sucesso! Os cookies pegaram um efeito lindo com esse açúcar douradinho!
Parece até aquelas receitas mágicas de desenho animado, sabe? Se eu já fiquei encantada, imagina as crianças.
Nesse sentido, dá para brincar com a imaginação delas. Então, tudo vai ficar mais divertido.
Prepara o café que eu to chegando com os cookies!
Cookie Chocolate Rocks
Ingredientes
- – 100 grs de chocolate meio amargo em pequenos pedaços
- – 80 grs de manteiga
- – 1 xícara de chá de farinha de trigo,
- – 2 colheres de sopa de cacau,
- – 1/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio,
- – 1 xícara de chá de açúcar,
- – 1 ovo batido
- – Açúcar de confeiteiro ou demerara para confeitar.
Instruções
- Derreta a manteiga e o chocolate no microondas, potência média, coloca 30 segundos, da uma mexida, mais 30, outra mexidinha e por aí vai até derreter tudo por completo,
- Peneire a farinha, o bicarbonato e o cacau e misture até estar homogêneo,
- Adicione a manteiga e chocolate derretido e misture até que vire uma farofa super úmida, adicione o ovo e misture até virar uma massinha bem macia.
- Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
- Pré aqueça o forno à 180ºC. Unte assadeiras e coloque papel manteiga sobre elas.
- Faça bolinhas com a massa do tamanho de brigadeiros, passe pelo açúcar demerara e vá colocando na assadeira com um espaço bem grande entre elas (lembre-se que estas bolinhas vão dobrar de largura, se estiverem perto demais pode virar um cookie só do tamanho da sua assadeira!),
- Leve para o forno por aproximadamente 15 minutos,
- Retire do forno e deixe esfriar (ele vai passar da textura molinha para a durinha em poucos minutos).
- Guarde em um pote hermético e resista se for capaz, estou com os meus me olhando dali de cima da mesa!
[…] Eu sou louca por Cookies e de preferencia caseiros como é o caso destes de manteiga de amendoim, os meus queridos cookies de aveia e mel, cookies tradicionais com gotas de chocolate ou nosso cookie rocks! […]