Esta receita de crepioca de milho e abobrinha mega simples รฉ para aqueles dias que tรก tarde para o cafรฉ da manhรฃ e cedo para o almoรงo, sabe?ย Ou seja, รฉ um cafรฉ-almoรงo.ย Entrou para o nosso top salva vidas na cozinha! Afinal, coisa gostosa que รฉ descobrir novas combinaรงรตes nรฃo รฉ? Confira tambรฉm essa receita deliciosa de torta de abobrinha, tomate cereja e queijo branco.
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Os ingredientes sรฃo super simples: tapioca, ovos, milho, abobrinha, queijo.
Crepioca de milho e abobrinha: adaptaรงรตes
Aqui a crepioca ganhou milho + abobrinha na massa e ficou toda cheia de sabores, cores e texturas! Aliรกs, o recheio pode ser facilmente modificado! Presunto em pequenos pedacinhos, cebolinha, salsinha, bacon etc. O queijo tambรฉm pode ser modificado, mas nรฃo retirado. Isso porque, ele ajuda na textura de puxa. Entรฃo, vocรช pode usar coalho, muรงarela, prato, queijo de cabra, atรฉ o minas fica muito saboroso e delicado!
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A abobrinha ralada precisa ser drenada. Nesse sentido, รฉ para nรฃo soltar รกgua na hora do cozimento. Afinal, รฉ muito importante para a crepioca nรฃo perder a textura sequinha! Entรฃo, fica uma combinaรงรฃo dos deuses. Ou seja, textura sequinha e recheio molhadinho.
Outras receitas que vocรช vai AMAR:ย
- Torta portuguesa de liquidificador
- Abobrinha gratinada – fรกcil e com poucos ingredientes
- Frango com brรณcolis e queijo
- Chutney de manga
Crepioca de milho e abobrinha
Ingredientes
- 1 abobrinha ralada
- 1 colher (de chรก) de sal
- 1 xรญcara (de chรก) de milho verde
- 4 unidades de ovos grandes
- 1/2 colher (de chรก) de manjericรฃo seco
- 1/2 colher (de chรก) de orรฉgano seco
- 1/4 colher (de chรก) de alho seco
- Sal e pimenta ร gosto
- 1/2 xรญcara (de chรก) de queijo
- 3/4 xรญcara (de chรก) de tapioca
- 2 colheres (de sopa) de azeite
Instruรงรตes
- Coloque abobrinha ralada em uma peneira sobre a pia.
- Adicione o sal e misture delicadamente; deixe descansar por 10 minutos.
- Usando um pano de prato limpo, esprema a abobrinha atรฉ drenar completamente.
- Em uma tigela grande, misture a abobrinha, o milho, os ovos, os temperos, o queijo e a tapioca atรฉ obter uma massinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Aqueรงa o azeite em uma frigideira grande em fogo mรฉdio.
- Coloque colheradas de massa para cada panqueca, achatando com uma espรกtula, e cozinhe atรฉ que o lado de baixo esteja bem dourado, cerca de 2 minutos.
- Vire e cozinhe do outro lado, cerca de 1-2 minutos a mais.
- Sirva quentinho!
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18 respostas
Para uma versรฃo vegana, como faรงo?
o milho รฉ inteiro ou bate no liquidificador
Inteiro Mรกrcia! ?
Esta crepioca me entusiasmou. Vou testรก-la. Grato.
Oi…. adoro suas receitas. Quero fazer mas porcao individual. quanto uso de tapioca pra cada ovo? Bjus….
Oi, Isabela! 2 colheres de sopa de tapioca para cada ovo. Beijo
Parece รณtimo, parabรฉns, amei
Podem congelar depois de pronta ? Costumo fazer marmitas congeladas e estou ficando enjoada de sempre as mesmas coisas srsrs minha dรบvida seria essa serรก que pode congelar a crepioca ?
รlida, nunca testei antes congelar, tenho um pouco de receio de congelar preparaรงรตes assim รก base de ovo pois perde a textura ao descongelar nรฃo รฉ? Se testar me conta combinado? Beijos
Parece muito gostoso! Serรก que pode congelar pronto??
Oi, Aline! Acho que nao daria para congelar, provavelmente ficaria borrachudo por causa do ovo. Beijo
A tapioca da receita รฉ a granulada ou em pรณ?
Em pรณ Marlene! Beijo!
Uauuuu… ficou apetitoso!!! ๐