O Natal estรก chegando. Entรฃo, que tal preparar uma farofa de bacon e banana como esta?
Inclusive, alรฉm de super saborosa, essa farofa tambรฉm รฉ:
- Fรกcil e rapidinha de fazer;
- Harmoniza bem com os pratos natalinos;
- Jรก virou preferรชncia aqui de casa!
Ou seja, nรฃo poderia ser melhor!
O docinho da banana prata, o sabor marcante e defumado do bacon, a farinha de mandioca, os ovos e seus temperos preferidos. Sรฃo poucos ingredientes. Mas, juntos, proporcionam um resultado incrรญvel! Ou seja, para deixar nosso Natal tropical ainda mais gostoso!
Jรก ensinei a preparar farinha de mandioca nesse post:
Aliรกs, fica a seu critรฉrio temperar sua farinha de mandioca. Atรฉ porque, dรก pra utilizar aquela farofa pronta. Inclusive, nada mais รฉ que a farinha temperada.
Dicas para a sua farofa de banana ficar maravilhosa:
Utilize bananas nรฃo verdes e nem extremamente maduras. Isso porque, a verde nรฃo se comporta muito bem nas receitas. Jรก a banana muito madura vai derreter e se perder na receita.
Aliรกs, se vocรช utilizar um bacon com muita gordura, retire parte do รณleo residual na frigideira antes de adicionar a cebola.
Vocรช pode preparar com antecedรชncia de atรฉ 3 dias. Portanto, esquente no forno ou microondas se quiser servir quentinha. No entanto, se preferir, deixe em temperatura ambiente antes de servir sem aquecer.
Posso congelar essa farofa de bacon?
Tanto em marmitas montadas como tambรฉm para usar depois.
Espere esfriar completamente e congele em potinhos que tenha a quantidade ideal para uma refeiรงรฃo para sua casa.
Para descongelar รฉ sรณ levar na noite anterior para a geladeira e em seguida esquente na panela ou microondas.
Ela tem validade de atรฉ 4 meses congelada. Por isso nรฃo esqueรงa de etiquetar com o nome da receita, mรฉtodo de congelamento e validade.
Dicas de alguns pratos principais que combinam com esta farofa de bacon deliciosa:
Farofa de Bacon e Banana
Ingredientes
- 250 g de farinha de mandioca temperada
- 1/2 cebola em cubos
- 150 g de bacon em cubinhos
- 3 bananas prata em cubinhos
- 2 ovos
- Ervas frescas para temperar – eu utilizei orรฉgano fresco
- 1 fio de azeite
- Sal e pimenta do reino moรญda
Instruรงรตes
- Em uma frigideira de borda alta, coloque o fio de azeite e deixe dourar o bacon,
- Adicione a cebola e mexa atรฉ que fique transparente,
- Adicione os cubinhos de banana e dรช uma leve refogada,
- Puxe para o lado os ingredientes na frigideira, quebre os ovos e mexa com o garfo, no espaรงo que sobrou adicione os ovos e com a ajuda da espรกtula, mexa para cozinhar os ovos,
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo e incorporando os outros ingredientes da frigideira,
- Corrija o sal, adicione a pimenta moรญda e as ervas frescas a sua escolha.
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