A receita de geleia de abacaxi com pimenta รฉ fรกcil de fazer. Alรฉm disso, รฉ deliciosa e combina muito bem com algumas torradinhas no cafรฉ da tarde ou como tempero e acompanhamento de uma carne de porco assada. Resumindo, perfeita para um jantar especial.
A mistura agridoce da geleia com carne รฉ bastante famosa por todo o mundo. Aqui no Brasil, รฉ comum encontrar vรกrios destes potinhos doces nas churrascarias. Carnes de porco e frango combinam mais com geleias de frutas amarelas. Por outro lado, para as carnes bovinas, as de frutas vermelhas รฉ que sรฃo ideais (morango, uvas, framboesa, amora).
Entretanto, nรฃo existe uma regra. Ou seja, estรก liberado comer carne de boi com geleia de manga e frango com a de morango. O que vale mesmo รฉ agradar ao seu paladar.
Hoje vamos compartilhar com vocรชs a queridinha do momento! Quando fizer a geleia de abacaxi com pimenta aรญ na sua casa, nรฃo se esquece de mandar a foto com o resultado pra nรณs, ok?
Por fim, nรฃo deixe de conferir mais algumas receitas especiais.
Geleia de abacaxi com pimenta
Ingredientes
- 1 abacaxi
- 2 xรญcaras de chรก de aรงรบcar tipo cristal (caso deseje uma versรฃo sem aรงรบcar, substitua por adoรงante em pรณ)
- 1 xรญcara de chรก de รกgua.
- 2 pimentas dedo-de-moรงa
Instruรงรตes
- Descasque e corte o abacaxi em cubos.
- Bata no liquidificador atรฉ que fique um suco grosso.
- Despeje em uma panela.
- Adicione o aรงรบcar, a รกgua e leve ao fogo baixo.
- Mexa de vez em quando atรฉ obter o ponto de geleia.
- Retire todas as sementes de uma das pimentas e pique em pedacinhos.
- Na outra pimenta, mantenha metade das sementes, pois sรฃo elas que irรฃo garantir o toque picante na medida certa, e pique tudo tambรฉm.
- Quando a geleia estiver quase no ponto desejado, acrescente as pimentas, misture bem e deixe cozinhar mais um pouco.
- Quanto mais tempo vocรช cozinhar a pimenta, mais ardida ficarรก sua geleia.
- Distribua a geleia em pequenos potes, tampe-os bem e os deixe um bom tempo virados de cabeรงa para baixo para pegarem vรกcuo; assim, ela vai durar bastante tempo.
- Estรก pronta!
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Uma resposta
Adorei acrescentei gengibre, junto com a pimenta ficou muito bom….