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Anna Maria 15/11/19
Amei ..muito prático e delicioso.. Obrigada!!!
Quem aqui já provou e notou a diferença de uma boa geléia de morango caseira?
Este livro traz algumas receitas variadas que permitem criar lanches, refeições ou sobremesas totalmente veganas que vão surpreender paladar de toda a família!
Esta receita de geléia caseira facílima leva apenas 3 ingredientes: Morangos maduros, açúcar e limão.
Apesar da pessoas acharem que fazer geleias é algo complicado, na verdade é muito simples. A receita que fazemos em casa é pequena, rendeu estes dois potes de geleia de morango da foto.
O passo a passo é tão simples que não precisa nada além de mexer ocasionalmente para não grudar o fundo.
A época abundante de morangos foi em agosto, mas continuo encontrando caixas de morangos bonitos e baratos no hortifruti!
E se comparar nossa geléia de morango caseira com a melhor marca do supermercado perceberá a diferença gigante de sabores. A nossa caseira é infinitamente mais gostosa!
Algumas dicas importantes para que sua geléia de morango caseira fique incrível:
- Não mexa demais. É importante que não grude no fundo, mas se mexer toda hora vai açucarar e comprometer o resultado final.
- A geléia tende a ficar mais consistente depois de fria, cuidado para não passar do ponto, calcule desligar o fogo um ponto antes de endurecer demais.
- Fogo médio! Nada de apressar e subir o fogo, deixa ela cozinhando devagar.
- Com uma escumadeira retire a espuminha que fica boiando na superficie.
- Evite frutas que não estão maduras.
- Se tem morangos maduros congelados, pode usar também!
- Esterilize o recipiente e a tampa que vai guardar a geléia. Isso ajuda a preservar por mais tempo sua geléia caseira.
- Reserve a geléia em um pote de vidro com tampa hermética para conservar por mais tempo. Eu usei e recomendo esse modelo.
Geléia de Morango Caseira
Ingredientes
- 350 g de morangos maduros
- 130 g de açúcar
- 1 colher (de chá) de suco de limão
Instruções
- Em uma panela coloque os morangos e o açúcar, amasse grosseiramente os morangos com as costas de um garfo e reserve por 10 minutos para que o suco do morango hidrate e dissolva o açúcar.
- Adicione o limão e leve ao fogo médio, mexendo as vezes só para que não grude no fundo.
- Após 20 minutos de fervura, passe a espátula de silicone no fundo da panela, se abrir um caminho e você conseguir ver o fundo da panela está no ponto perfeito.
- Transfira sua geléia caseira para um pote e espere esfriar antes de fechar o pote. Conserve na geladeira.
Video
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Amo transformar frutas em doces caseiros!
Aqui no blog além desta geleia caseira temos um doce de banana com chocolate, carambola em calda, um doce de maças com laranja, chutney de manga e de abacaxi.
Salve no Pinterest:
Por que tirar a espuma ? Amei a receita.
Oiii… a espuma que sai, se não for tirada, diminui o prazo de validade da geleia. Então pra que dure mais tempo, é melhor tirar 🙂
Fiz com adoçante culinário e não ficou firme!!! Tem algum segredinhos? Sou diabética e gostaria d receitas diet. Vou adorar!!!
Oi, Neuza. Já tentou com os adoçantes splenda ou suclarose? Pode deixar, vamos trazer mais opções de receitas diet em breve 😉
Adorei a receita, acabo de fazê-la. Queria salvar no pinterest, mas não acho o botão :/
Olá, Mi Hwa. Tente por esse link https://br.pinterest.com/pin/15621929945937276/ e se ainda assim não conseguir, me avisa 😉
A receita é boa, mas ficou muito doce. Dá pra usar metade do açúcar, eu fiz com 100g pq já tinha achado que era muito, mas mesmo assim ficou muito doce.
Qual a necessidade do limão?
Ooi Barbara, tudo bem?
O suco de limão regula o pH da mistura das frutas com o açúcar, é sempre recomendável colocar mesmo que na receita não esteja indicando, ok? 🙂
Não esqueça de conferir mais receitas gostosas e simples de fazer aqui no nosso blog, ein
Beijos 🙂
Amei a receita,fiz com 3 kg de morango para aproveitar o fogo.super fácil e deliciosa.gostaria saber por quanto tempo posso guardar na geladeira? Fiz muito.
Lu, eu não sei te responder pois faço de forma caseira, a dica que te dou é congelar uma parte. No freezer ela resiste por pelo menos 90 dias. Outra coisa que você pode fazer é pasteurizar o vidro da compota, assim você cria um vácuo e impede que microorganismos deteriore sua geleia!
Quanto tempo dura a geléia de morango?
Oi Daiane, tudo bem? Ela fica congelada por até 6 meses e após aberta, ela dura até 1 mês.
Descobri seu blog à pouco tempo, estou adorando suas receitas 🙂
Será que para fazer a geléia de amoras é o mesmo princípio ?
❤️❤️❤️❤️ sim, mesma forma e fica fantastica
Eu fiz de morangos com amoras. Ficou deliciosa ! #acasaencantada obrigado pela receita eu amei. Ia comprar uma pronta que a unidade custa 15$ (280g) e eu ia precisar de 2 pra fazer minha receita de bolo de pote, com recheio de cream cheaser c/ geléia de morangos. Com 1kg de morangos por 13$ rendeu 500ml 😊
Além de tudo, o sabor da que fazemos em casa é muito melhor, né? Que bom que deu certo, ficamos muito felizes 🙂
nhammm que delicia! sempre quis tentar fazer geleia caseira, parece fácil
http://www.tofucolorido.com.br
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Perfeita! Muito fácil de fazer e ficou extremamente saborosa!
Ficamos felizes que tenha gostado, obrigada por compartilhar sua experiência!