Aqui vou te mostrar como fazer uma pasta de berinjela na AirFryer de forma fácil para deixar tudo ainda mais prático.
Você já ouviu falar em babaganoush? A receita é também conhecida como pasta de berinjela e é uma das inúmeras formas de fazer o vegetal.
Esta pasta nada mais é do que um purê árabe, super simples de se fazer e que não demanda muito tempo.
Benefícios da berinjela
A berinjela é um legume muito rico em vitaminas do complexo B e outros minerais que ajudam na manutenção de nosso organismo.
De forma geral, ela é ótima para colocar o funcionamento do intestino em dia.
Como o legume é rico em fibras ele ajuda no trânsito intestinal e, ao mesmo tempo, contribui para uma saciedade por maior tempo.
Outro ponto muito conhecido é que a berinjela age fortemente na redução dos níveis de colesterol ruim.
Então, que tal aproveitar para conhecer uma ótima maneira de preparar o legume: a lasanha de berinjela?
Como fazer pasta de berinjela
A receita para se fazer a pasta de berinjela é bem simples.
Você não vai precisar de muitos ingredientes e o segredo é se atentar ao tempo e ao ponto da pasta que você quer chegar.
Outro ponto interessante é que você pode inventar e incrementar outros ingredientes na sua pasta.
A receita que vou deixar para você aqui é a mais simples, mas é possível adicional menos ácido na receita ou colocar algum toque adocicado.
É comum também que se coloque ao invés de pimenta do reino a pimenta calabresa, somente é necessário tomar cuidado para que ela não tome conta do sabor do prato.
Você pode também fazer curry de berinjela, como ensinamos aqui neste post.
Como armazenar
Depois de preparado você pode ficar à vontade para levar a pasta de berinjela à geladeira por até três dias.
Atente-se somente que com o passar do tempo, a berinjela vai se desidratando e sua textura e sabor podem decair um pouco.
Se quiser pode também congelar a pasta, mas da mesma forma que na geladeira sua textura pode sofrer.
Se preferir armazenar na geladeira coloque a pasta em um pote de vidro ou pote hermético para que não entre em contato com os outros alimentos refrigerados.
Lembre-se de comê-lo o mais rápido possível entre 2 a 3 dias.
Pasta de berinjela na AirFryer
Ingredientes
- 2 berinjela
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal à gosto
- Páprica doce à gosto
- Pimenta à gosto
Instruções
- Com uma faca faça alguns furinhos na berinjela e coloque as berinjelas na AirFryer por 15 minutos à 200ºC
- Com o terminar do tempo, retire os vegetais e coloque-os em um recipiente
- Corte as berinjelas ao meio e retire toda a polpa
- Coloque a polpa da berinjela e todos os outros ingredientes em um mixer ou processador de alimentos
- Bata até que se forme uma pasta.
- Transfira a pasta para um recipiente e deixe esfriar. Se preferir pode colocar na geladeira e servir gelado
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Aliás, e você se interessou pela pasta de berinjela na AirFryer, talvez goste também da receita de berinjela à milanesa na airfryer.
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2 respostas
Que receita maravilhosa, muito prática de fazer e fica uma delícia 👏👏👏👏👏👏