Pudim de iogurte: sobremesa vapt-vupt

Pudim de iogurte, um pudim que jamais imaginei dar certo!

Docinho e azedinho ao mesmo tempo e com apenas 2 ingredientes, caso a água não conte como um.

Esta receita de pudim já estava desde o início do blog aqui, até que após fazer uma leva de 2 litros de iogurte refiz a receita, fotografei novamente e me lembrei do porque ela estar por aqui!

• Deliciosa,
• Fácil
• De poucos ingredientes!

Lembrei, lembrei, é tudo isso que gosto em uma sobremesa!
Então valeu o update com novas fotografias e um texto um pouco mais detalhadinho!

Fiz a calda caramelo para este pudim na panela, mas se você preferir pode fazer a calda do pudim convencional direto na forma que irá para o forno.

Esta é a única parte que pede um pouquinho de atenção, o pudim em si é só bater no liquidificador.

Pudim de Iogurte

Poucos ingredientes e um pudim perfeito, calda clarinha, azedinho do iogurte, docinho do leite condensado e a facilidade de bater tudo no liquidificador e levar ao forno!

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Tempo de Preparação 20 minutes mins

Tempo de geladeira 4 hours hrs

Tempo Total 4 hours hrs 20 minutes mins

Course Sobremesa

Cozinha brasileira

Quantidade 1 pudim médio

Equipamento

• liquidificador

Ingredientes

  

• 3 xícaras (de chá) de iogurte natural
• 1 e 1/2 xícara (de chá) de leite condensado

"Para a calda"

• 1 xícara (de chá) de açúcar
• 1/3 de xícara (de chá) de água

Instruções

 

• Pré aqueça o forno em temperatura baixa.
• Coloque em uma panela pequena os ingredientes da calda e cozinhe até que ela esteja espessa suficiente para cobrir as costas de uma colher.
• Coloque os ingredientes do pudim no liquidificador e bata até que estejam homogêneos.
• Passe em uma forma de pudim o caramelo não esquecendo das paredes, é importante que o caramelo esteja por toda a forma, adicione o creme de iogurte, tampe com papel alumínio e coloque em uma outra forma com água quente para banho maria (eu costumo colocar minha forma dentro de outra assadeira de mesma altura, abrir o forno, apoiar a assadeira e só então com uma chaleira despejar a água quente na vasilha inferior para evitar acidentes).
• Deixe o seu pudim no forno por pelo menos 40 minutos.
• Retire do forno, deixe esfriar e transfira para a geladeira.
• Na hora de servir passe a base da forma pela boca do fogão para derreter seu caramelo e o pudim desprender mais fácil.
• Vire seu pudim em um prato grande e sirva!

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Pudim de iogurte com calda de morango

Caso você queira uma sobremesa mais elaborada, com cara de festa cubra o seu pudim de iogurte com nossa geléia fácil de morango, além do visual incrível os sabores se combinam perfeitamente.

Neste caso não precisa caramelar a forma, unte com manteiga e siga as instruções do pudim.

Se sua geléia estiver bem firme, leve ao fogo com um pouco de água, assim sua geléia se transformará em uma calda suave para o pudim.

Frutas vermelhas ajudam na decoração. Morangos, cerejas, framboesas, bluberry são bem vindas para deixa-lo ainda mais apresentável.

Posso fazer o pudim com antecedência?

O pudim pode ser feito com antecedência, quanto mais tempo de geladeira mais encorpado ficará o pudim.

De qualquer forma o descanso mínimo do pudim de iogurte na geladeira é de 4 horas.

Mas você pode prepara-lo com até 1 dia de antecedência.

• Para isso, espere que o pudim esfrie em temperatura ambiente
• Cubra com plástico filme a forma com o pudim dentro
• Quando for servir desenforme.

Ariana Pazzini

A Casa Encantada

Receitas fáceis e descomplicadas é o que você encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo é compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.