A acelga é deliciosa. E por possuir um gosto bem caracterÃstico, ela é amada por muitas pessoas. Porém, diversificá-la pode ser uma tarefa difÃcil.
Por isso, resolvemos postar essa salada de acelga oriental. Ela é deliciosa e possui vários benefÃcios para sua saúde. Com essa receita, vocês vão poder usar a acelga de forma variada em seu cardápio semanal.
Por que uma salada de acelga? Acelga é rica em proteÃnas, potássio, cálcio, vitamina A, C e por aà vai… Ou seja, incluir a acelga na sua alimentação só irá trazer benefÃcios.
Além disso, essa salada oriental é uma ótima opção para quem gosta da acelga. Isso porque, o tempero é uma delÃcia! Ou seja, esse tempero oriental vai dar um toque muito especial nessa salada.
O Hondashi, que usamos na preparação do molho da salada, é um tempero. Feito a base de peixe bonito tÃpico da culinária oriental. Ele é muito usado em diversos pratos. Pois, dá um sabor único aos alimentos. Nesse sentido, é um sabor quente.
Se você gosta da culinária oriental, então não deixe de experimentar:
Ingredientes
- 1 Acelga (o suficiente para preencher a vasilha que irá usar)
- 5 Dentes de alho
- 1 Cenoura ralada
- 1 Pimentão vermelho ou amarelo
- 1 col. sopa Hodashi
- 10 a 15 col. sopa Azeite ou óleo
- 1 Fio de óleo de gergelim torrado
- Gengibre a gosto
Instruções
- Corte a acelga em tiras com largura aproximada de 2 dedos e coloque-a em um pirex.
- Corte o pimentão em tiras finas e distribua por cima da acelga.
- Rale a cenoura e o gengibre e jogue por cima do pimetão.
Molho oriental:
- Coloque uma frigideira no fogo e adicione 15 colheres de sopa de azeite ou óleo (não
precisa esperar a frigideira esquentar) e coloque 1 colher de sopa de hondashi, 1 fio de
óleo de gergelim torrado e 5 dentes de alho triturado. - Deixe a frigideira no fogo até dourar o alho.
- Tempere a salada com sal a gosto e em seguida, jogue o molho quente por cima da salada.
- A salada pode ser servida na hora, ou ser colocada na geladeira para curtir o molho e ser servida mais tarde.
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3 respostas
Eu simplesmente amo essa receita, ela muito prática de fazer, além de ser deliciosa.