Verdade sobre mim: em um churrasco eu gosto da mesa farta! E esta salada de batatas e maionese รฉ mais um acompanhamento para churrasco aqui do blog. Com ovinhos de codorna, รฉ na verdade uma releitura daquela salada de batatas com ovo, tradicional da mesa dos anos 80!
Eu como pouca carne e esta salada de batatas e maionese รฉ um dos pratos que amo beliscar enquanto esperamos o carvรฃo assar a carne, assim como pรฃo de alho caseiro. Receitas simples como esta fazem da mesa do churrasco um banquete!
Esta salada de batatas simples nรฃo tem muito segredo ao ser feita, mas uma dica especial รฉ nรฃo deixe ela exposta ao calor por muito tempo, leve geladinha para mesa e consuma imediatamente, ovos e maionese requerem este cuidado.
Corte os pedaรงos de batata com um tamanho aproximado dos ovinhos, a salada fica ainda mais bonita!
Se nรฃo gosta ou nรฃo tem ovinhos de codorna disponรญveis, substitua por ovos de galinha cozido cortados em 4, a receita ficarรก deliciosa tanto quanto.
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Salada de Batatas e Maionese para churrasco
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 15 ovos de codorna
- 1 cebola em cubinhos
- 1e 1/2 xรญcara (de chรก) de maionese
- 1 colher (de sopa) de mostarda amarela
- sal e pimenta
- Salsinha
Instruรงรตes
- Em uma panela com รกgua e sal fervente adicione a batata, em outra os ovos de codorna.Quando ferver a รกgua dos ovinhos de codorna, reduza a temperatura e deixe cozinhando por 10 minutos. Escorra e descasque os ovos. Cozinhe as batatas atรฉ espetar um garfo e sentir que os cubos estรฃo macios.
- Adicione a cebola, mostarda, ovos cozidos, sal, pimenta e a salsinha ร maionese e misture. Junte as batatas e misture delicadamente. Leve ร geladeira por no mรญnimo 3 horas antes de servir.
Notas
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