Comeรงar o dia com um cafรฉ da manhรฃ saudรกvel รฉ essencial para garantir energia e disposiรงรฃo ao longo do dia. E uma รณtima opรงรฃo para incluir na primeira refeiรงรฃo do dia รฉ uma deliciosa salada de frutas com iogurte. Alรฉm de ser uma opรงรฃo refrescante, colorida e saborosa, a salada de frutas com iogurte รฉ repleta de vitaminas e nutrientes importantes para manter a saรบde em dia. Neste artigo, vamos compartilhar uma receita fรกcil e prรกtica para preparar uma salada de frutas com iogurte para o seu cafรฉ da manhรฃ e comeรงar o dia com muita energia e sabor.
A escolha das frutas para a salada
O legal de preparar salada de frutas em casa รฉ poder compor com as frutas que tem em casa.
Por muito tempo trabalhei em um restaurante e nunca mais me esquecerei o motivo da ordem das frutas da salada de frutas em camadas que produzimos lรก. Toda a ordem tinha um motivo e acho isso fantรกstico!
No fundo do copo transparente comeรงรกvamos pelo maracujรก, a explicaรงรฃo para ele estar no fundo do copo รฉ que ele poderia escorregar se acima de algum pedaรงo de fruta e se misturaria com outras camadas.
A prรณxima camada era de maรงa em cubinhos seguida por morango em fatias. O motivo dessa ordem รฉ que tanto o maracujรก como o morango sรฃo frutas รกcidas e impedem que a maรงa escureรงa.
Na sequรชncia vinha a camada de banana em rodelas seguida por cubinhos de abacaxi, mais uma vez os dois ingredientes รกcidos, tanto o morango como o abacaxi impedem que a banana escureรงa. Sobre o abacaxi temos uma camada de kiwi e por fim de manga decorado com uma folha de hortelรฃ.
O molho de iogurte era servido ao lado da salada de frutas para que o cliente se servisse com a quantidade de molho que preferisse. Sem contar que a apresentaรงรฃo da salada de frutas รฉ mais bonita assim.
ร claro que isso faz parte de produรงรฃo de um restaurante, a apresentaรงรฃo era impecรกvel. Para um cafรฉ da manhรฃ despretensioso nรฃo precisa dessa super produรงรฃo. Mas de repente funcione para servir como sobremesa para um jantar entre amigos.
As frutas da estaรงรฃo:
Apesar da sugestรฃo de frutas da receita saiba que as frutas da estaรงรฃo serรฃo sempre as melhores escolhas para a sua salada de frutas. Primeiramente pois o valor das frutas sazonais รฉ infinitamente menor que frutas que estรฃo fora de temporada. Outro motivo รฉ que sรฃo mais suculentas e saborosas.
Algumas combinaรงรตes para a salada de frutas por estaรงรฃo:
Primavera
- Morango
- Manga
- Abacaxi
- kiwi
Verรฃo
- Abacaxi
- Melรฃo
- Laranja
Outono
- Abacate
- uva
- Carambola
Inverno
- Mamรฃo
- Tangerina
- Graviola
ร importante lembrar que, alรฉm das frutas sazonais, รฉ possรญvel incluir outras frutas que podem ser encontradas durante todo o ano, como banana e maรงรฃ, por exemplo.
Salada de frutas com molho de iogurte
Ingredientes
- 1 xรญcara (de chรก) de iogurte natural
- 1/4 xรญcara (de chรก) de mel
- 1 und laranja espremida
- 1 xรญcara (de chรก) de morangos frescos cortados ao meio
- 2 und bananas fatiadas
- 1 und manga em cubos
- 1 und maรงรฃ em cubos
- 3 und kiwis em rodelas
- 1/2 xรญcara (de chรก) de frutas vermelhas usei blueberry e amoras
Instruรงรตes
Comece fazendo o molho.
- Combine o iogurte e o mel em uma tigela pequena; bata e reserve.
- Combine o suco de laranja fresco com todas as frutas cortadas.
- Cubra com molho de iogurte com mel ou sirva o molho ao lado.
- Vocรช tambรฉm pode colocar o molho de iogurte com mel em uma tigela e cobrir com as frutas frescas sobre ele.
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Preciso levar a salada de frutas para a geladeira antes de servir?
Nรฃo necessariamente, para um cafรฉ da manhรฃ em famรญlia, vocรช pode servir assim que terminar de preparar.
Agora se a salada de frutas estรก sendo preparada para um jantar, vocรช pode preparar com antecedรชncia e guardar na geladeira tanto as frutas misturadas como o molho de iogurte. Retire da geladeira somente na hora de servir e misture o molho novamente caso o mel e o iogurte estejam separados.
No caso de armazenar na geladeira nรฃo esqueรงa de cobrir o recipiente com uma tampa ou filme plรกstico para que nรฃo transfira nenhum cheiro ou sabor para a sua salada de frutas assim como para seu molho de iogurte.
Nรฃo se preocupe, a maรงa e a banana nรฃo irรฃo escurecer pois o suco de laranja farรก o papel de proteรงรฃo.
Variaรงรตes para o molho de iogurte da salada de frutas
O molho de iogurte รฉ uma receita base, vocรช pode alterar a seu gosto. Aqui uma das versรตes jรก testadas por mim:
- Molho de iogurte com mel e limรฃo: basta adicionar suco de limรฃo fresco ao molho de iogurte com mel para dar um toque cรญtrico ร receita. Laranja tambรฉm fica bem saboroso.
- Molho de iogurte com hortelรฃ: adicionar folhas frescas de hortelรฃ picadas ao molho de iogurte com mel deixa a salada de frutas ainda mais refrescante.
- Molho de iogurte com canela: adicionar uma pitada de canela em pรณ ao molho de iogurte com mel dรก um sabor mais adocicado e aromรกtico ร receita.
- Molho de iogurte com gengibre: adicionar gengibre ralado ao molho de iogurte com mel traz um sabor picante ๐ฅ.
- Molho de iogurte com baunilha: adicionando extrato de baunilha ao molho de iogurte com mel, vocรช pode dar um sabor mais adocicado e aromรกtico ร receita.
Vocรช pode experimentar diferentes variaรงรตes e ajustar as quantidades de acordo com seu gosto pessoal.
Ideias de cafรฉ da manhรฃ:
Para deixar a mesa com cara de cafรฉ da manhรฃ de hotel temos aqui algumas receitas para acompanhar sua salada de frutas. Vista a mesa de amor e sirva um cafรฉ da manhรฃ dos campeรตes para a familia com essas receitas fรกceis:
Olรก, eu sou a Ariana e sou a fundadora dos blogs acasaencantada e arianapazzini. Escrevo conteรบdo gastronรดmico desde os primรณrdios dos blogs, quando a Internet ainda estava em sua infรขncia. Como fรฃ de gastronomia, cozinheira e mรฃe de crianรงas exigentes, sei o que รฉ preciso para criar pratos que satisfaรงam atรฉ os paladares mais exigentes. Sou apaixonada por transformar vegetais em pratos suculentos e saborosos que todos possam apreciar. Tenho muito orgulho da minha trajetรณria atรฉ aqui produzindo conteรบdo de alta qualidade.
