Vocรช jรก fez uma salada de repolho com maionese?
Procurando o acompanhamento perfeito para uma carne de porco? Ou um recheio fresco para seu lanche? Fique aqui e aprenda a fazer uma maravilhosa salada de repolho com maionese, ou ainda, coleslaw. Se preferir tambรฉm pode conhecer a receita de salada de repolho com molho de iogurte que tambรฉm fica uma delรญcia! Agora vamos conferir os ingredientes necessรกrios para essa maravilha.
Salada de repolho com maionese
Ingredientes
Salada de repolho com maionese
- 1 repolho pequeno finamente fatiado (pode ser metade roxo e metade verde)
- 1 ย cenoura ralada
- 1 cebola ralada
- cheiro-verde a gosto
- 1/2 xรญcara de chรก de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de sopa de vinagre de maรงa
- 1 colher de sopa de suco de limรฃo
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Instruรงรตes
Modo de preparo:
- Misture em um recipiente a maionese com o vinagre, a mostarda e o suco de limรฃo;
- Misture em outro recipiente grande o repolho, a cenoura e a cebola;
- Tempere com sal, pimenta e cheiro verde;
- Despeje todo o molho de maionese sobre o repolho;
- Espalhe, com ajuda de um garfo, todo o molho na salada;
- Corrija o sal se necessรกrio e pronto!
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Coleslaw conheรงa mais sobre essa refrescante salada!
Antigamente, os romanos preparavam a salada de repolho com temperos e ovos cozidos. Mas tem sua origem na Holanda, naquela รฉpoca, era preparada com repolho verde e roxo, vinagre de vinho, รณleo vegetal, pimenta-preta e sal. Com o tempo, essa receita foi levada aos Estados Unidos, e hoje รฉ uma receita com diferentes jeitos de ser preparada.
O repolho รฉ usado em diferentes receitas de saladas, uma receita muito gostosa e fรกcil de preparar รฉ a salada asiรกtica com molho de gengibre e mel, confira o modo de prepara no nosso blog.
Salada de repolho โ Conheรงa os benefรญcios
Essa deliciosa salada que tem como ingredientes principais o repolho, a cenoura e a cebola, se destaca por ser uma fonte de fibras, vitaminas e minerais. Sรฃo tambรฉm uma fonte importante de antioxidantes. Contรฉm tambรฉm vitamina A, vitamina C, potรกssio, cรกlcio e sรณdio. Podemos resumir os benefรญcios desta deliciosa salada em trรชs:
- fortalece o sistema imunolรณgico;
- retarda o envelhecimento da pele;
- melhora o funcionamento do intestino.
Receita de coleslaw vegano
Bom, como muitos por aqui jรก sabem, รฉ sempre bom ter aquela versรฃo mais saudรกvel, nesse caso, vamos a compartilhar uma versรฃo apta para veganos, ou seja, sem qualquer ingrediente de origem animal. Pois, no caso da receita anterior, a maiosene contรฉm ovo. Mas afinal, como substituรญ-la?
Confira tambรฉm esse outro jeito de fazer:
Coleslaw vegano
Ingredientes
Ingredientes para fazer coleslaw vegano:
- 2 xรญcaras de repolho picado
- 1/3ย ย xรญcaraย de cenoura ralada
- 1/4 de cebola cortada em tiras
- 2 colheres de sopa de uva-passa
- 1/2ย xรญcara de salsinha picada
Ingredientes maionese vegana de tofu:
- 200 g de tofu
- 1 limรฃo
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de chรก de sal marinho
- 1 dente de alho pequeno
Instruรงรตes
Modo de preparo โ Passo a passo de uma salada de repolho vegana:
- Bata todos os ingredientes da maionese no liquidificador atรฉ formar uma mistura homogรชnea;
- Deixe o repolho de molho 10 minutos com sal;
- Junte o repolho, a cenoura e a cebola;
- Misture a maionese com o resto dos ingredientes;
- Coloque as uvas-passas e pronto! Jรก podemos comer a nossa coleslaw vegana! Simples, nรฃo รฉ ?!
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Benefรญcios do coleslaw vegano
Essa versรฃo, em vez de ter maionese tradicional, ela tem uma maionese vegetal feita a base de tofu. Mas, o que รฉ isso? Bom, caso vocรช nรฃo saiba, o tofu รฉ um tipo de queijo vegetal que รฉ feito a partir do leite de soja. A origem do tofu vem da China aproximadamente hรก mais de dois mil anos.
Ele รฉ uma fonte de proteรญna vegetal, fazendo dele um ingrediente muito usado em receitas para os vegetarianos e, sobretudo, dos veganos. Ele รฉ muito saudรกvel, pois tem pouca gordura e nรฃo contรฉm glรบten, fazendo com que ele seja apto para pessoas celรญacas tambรฉm.
Os benefรญcios do tofu sรฃo bastantes, mais aqui vamos resumir seus principais:
- controla o aรงรบcar no sangue, por isso, รฉ benรฉfico para pessoas com diabetes;
- melhora a funรงรฃo cognitiva;
- ajuda a prevenir os danos ao fรญgado;
- ajuda no controle do peso: ele contรฉm poucas calorias comparado com outros lรกcteos. Podemos dizer que 100g de tofu tem aproximadamente 68kcal;
- alivia sintomas da menopausa: ele tem uma substรขncia chamada isoflavonas que ativa os receptores de estrogรชnio diminuindo os suores noturnos, etc.
- aumenta a massa muscular e melhora a saรบde รณssea;
- contรฉm minerais que ajudam na manutenรงรฃo do metabolismo รณsseo;
- previne doenรงas cardiovasculares;
- ajuda no controle do colesterol, alรฉm de aumentar o colesterol bom (HDL);
- contribui com a construรงรฃo e fortalecimento muscular. Cada 100g de tofu contem 6,55g de proteรญna, fazendo do tofu uma opรงรฃo muito boa para aquelas pessoas que nรฃo desejam ou nรฃo gostam de consumir proteรญna de origem animal.
Entรฃo, acredito que vocรช jรก estรก pronto para preparar nossa receita, seja a vegana ou nรฃo, dรช seu toque e conte para gente como ficou sua versรฃo. Tambรฉm hรก opรงรตes de coleslaw com maรงรฃ ralada, com e sem passas, com creme de leite na base do molho ou aceto balsรขmico.
Aliรกs, postei anteriormente umas receitas de salada para o verรฃo que sรฃo frescas e rรกpidas de fazer. Em fim, obrigado por chegar atรฉ aqui! Me conte se for preparar alguma das receitas do blog. Sempre รฉ bom ter vocรชs acompanhando as receitas daqui!
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Receitas fรกceis e descomplicadas รฉ o que vocรช encontra por aqui. Criado por Ariana Pazzini, nosso objetivo รฉ compartilhar receitas com os donos e donas de casa que amam cozinhar, para que assim possam ser reproduzidas facilmente.
