Na mesma linha do tempero caseiro para carnes vermelhas, fiz esta receita de tempero caseiro para aves, deliciosa tambรฉm.
Confesso que desde que fiz, sรณ tenho usado estes temperos aqui em casa, todos os temperos juntinhos. Afinal, nรฃo precisar olhar para a minha prateleira de temperos secos e ver o que combina com o que รฉ um facilitador para uma pessoa indecisa como eu!
Qual a validade do tempero caseiro para aves na geladeira?
Faรงa este tempero caseiro para carne de frango tambรฉm e conserve na geladeira por atรฉ 90 dias. Se nรฃo acabar antes, assim como eu, vocรช terรก um tempero extremamente saboroso para carnes brancas! Gosto do frango saboroso, bem temperado e seu sabor leve nos dรก liberdade na mistura de temperos. Esta receita estรก do jeitinho que gosto!
Sobretudo, se preferir prolongar este tempo, conserve no freezer por 12 meses. Transfira para a geladeira quando for consumir.
Enfim, nada melhor do que sempre ter um tempero prontinho que vai dar uma incrementada na refeiรงรฃo.
Tempero caseiro para frango
Ingredientes
- 3 colheres (de sopa) de sal grosso,
- 1 colher (de sopa) – 1 colher de sopa de pimenta do reino,
- 1 colher (de sopa) de salsa fresca ou desidratada,
- 2 unidades de cebolas mรฉdias cortadas em 4
- ยฝ colher (de sopa) de tomilho fresco ou desidratado,
- ยฝ colher (de sopa) de orรฉgano fresco ou desidratado,
- 3 dentes de alho descascados
- ยฝ colher (de sopa) de pรกprica defumada
- ยฝ xรญcara (de chรก) de azeite
- ยฝ colher (de sobremesa) de cรบrcuma em pรณ ou fresca
Instruรงรตes
- Bata tudo no processador e conserve na geladeira por atรฉ 30 dias ou no freezer por 1 ano
Notas
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Falamos neste post sobre congelamento do sal de ervas para preservar por mais tempo seus temperos e sais de ervas.
Clique aqui para a prรณxima receita: Tempero para carnes vermelhas
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19 respostas
Como eu uso?
Passo no frango antes de colocar no forno?
Oi, Luis! Passe pela carne uma hora antes e depois leve ao forno, assim o tempero irรก penetrar e dar bastante sabor! Beijos
Faรงo frango “maravilhoso” usando muito menos misturas e sem precisar deixar marinando antes de cozinhas.
Ponho o peito do frango cortado em pedaรงos mais ou menos do tamanho de um cubo de gelo, direto panela com รณleo quente, apenas com um pouco de sal, vou mexendo um pouco para que os pedaรงos fiquem bem soltinhos, coloco um pouco de รกgua e vou aos poucos acrescentando 1 cebola bem picadinha, 1 colher de chรก de aรงafrรฃo em pรณ e outra de cravo da รญndia em pรณ. tampo a panela e deixo por 20 minutos, conferindo de vez em quando para ver se nรฃo estรก seco demais. se for preciso acrescento um pouco mais de รกgua. quando estiver macio, deligo o fogo e acrescento algum tempero verde que tiver disponรญvel, cebolinha, ou manjericรฃo, ou alfavaca, ou mesmo a hortelรฃ.
ร sรณ acompanhar com arroz e uma salada crua e estรก resolvido o almoรงo!
Hmmmm, que delรญcia!!! Vou testar, Lรบcia! Obrigada pela dica <3
Nรฃo fica aguado por causa da cebola?
Que blog P E R F E I T O !!!! primeira vez que entro e jรก quero fazer todos os temperos, a tempo estava afim de me liberta dos temperos prontos, mais sem muito conhecimento ficava difรญcil, mas agoooora vai !!!
Obrigada por compartilhar seus temperos , amando cada um.
Boa noite!
Este tempero รฉ para assar (junto com o frango na assadeira), ou devo refogalos separados, reserva-los e depois junta-lo ao frango grelhado / aassado ?
Grato
Lucas, รฉ para temperar a carne do frango antes de ir para a assadeira! Passe pela carne uma hora antes e depois leve ao forno, assim o tempero irรก penetrar!
Hoje eu tava procurando como eu posso fazer um dinheirinho Extra eu gostei da sua ideia principalmente deixar ele seco obrigado
Eu estou iniciando na cozinha e gostaria de saber o quanto desse tempero eu posso usar pra temperar 1kg de frango assado?
Cibele, depende do quanto de sabor quer dar, eu geralmente uso de 1-2 colheres de sopa e deixo na geladeira por pelo menos 2 horas para o tempero penetrar!
Que blog maravilhoso!!! Fotografia, linguagem, receitas!!!
Por favor nunca pare de compartilhar suas idรฉias e delรญcias!
<3 <3 <3 assim vc me derrete!! Obrigado!
Adoro essas receitas de tempero! Em breve farei tanto essa quanto a outra para carnes.
Obrigada por compartilhar os seus temperos e receitas e parabรฉns pelo lindo blog. ๐
Ah sua linda eu que te agradeรงo! Obrigado! <3