As trufas veganas de tâmaras são uma opção deliciosa e saudável para quem quer presentear nessa páscoa. Esta receita de trufa de tâmaras é perfeita para aqueles que querem um doce indulgente sem comprometer a dieta vegana. As tâmaras são naturalmente doces e uma excelente fonte de fibra, o que as torna uma escolha nutritiva. Além disso, esta receita é muito fácil de preparar e pode ser personalizada com diferentes coberturas para satisfazer diferentes paladares. Aqui vou te ensinar a prepara-las facilmente e também vesti-las para a festa de páscoa! Um embrulho simples que tornará suas trufas caseiras um presente super especial.
Personalizando suas trufas veganas
Trago ótimas noticias, essa receita de trufa de tâmaras é totalmente personalizavel. A receita que te apresento nesse post é uma receita base e você pode modificar a seu gosto. Tenho alguns exemplos de ingredientes que você pode adicionar a trufa vegana e fazer dela algo único:
- Coco ralado: Adicionar coco ralado à mistura de tâmaras pode dar às trufas uma textura mais crocante e um sabor tropical.
- Sementes de chia ou linhaça: Adicionar sementes de chia ou linhaça à mistura de tâmaras pode aumentar o teor de fibras e proteínas, além de adicionar um sabor levemente crocante.
- Chocolate : Adicionar chocolate à mistura de tâmaras pode dar um sabor mais intenso de chocolate às energy balls e aumentar o teor de antioxidantes. Depois de processar a massa de tâmara, adicione gotinhas de chocolate meio amargo.
- Extrato de baunilha: Adicionar extrato de baunilha à mistura de tâmaras pode dar um sabor adocicado e agradável às trufas veganas.
- Gengibre em pó: Adicionar gengibre em pó à mistura de tâmaras pode dar um sabor picante e refrescante.
Essas são apenas algumas ideias de ingredientes que podem ser adicionados às trufas veganas de tâmaras para torná-las ainda mais deliciosas e nutritivas. Experimente diferentes combinações e descubra a sua favorita!
Se você está pensando em presentear na páscoa com essas trufinhas veganas, uma idéia é dividir a massa de trufa adicionando sabores diferentes em cada parte. Assim você terá uma variedade grande, quase como uma caixinha de bombons sortidos.
Coberturas para as trufas:
Eu normalmente cubro minhas trufas com cacau em pó. Ainda assim existe diversas opções de coberturas deliciosas que você pode usar para as suas trufas veganas de tâmaras. Aqui estão algumas ideias:

- Chocolate vegano temperado: Você pode utilizar chocolate temperado para cobrir suas trufas. Passe pelo chocolate com um garfinho, bata na borda da tigela para remover o excesso e em seguida coloque cada trufa em uma assadeira forrada com papel manteiga, leve para a geladeira para cristalizar por 1 hora.
- Coco ralado: Passar as trufas em coco ralado dá uma textura crocante.
- Amêndoas laminadas: Polvilhar amêndoas picadas por cima das trufas adiciona uma textura crocante e um sabor levemente amanteigado. Gosto de passar as lâminas de amendoa em uma frigideira para dourar e deixar ainda mais crocante.
- Castanhas de caju trituradas: As castanhas de caju trituradas (conhecido como xerém de caju) dão uma textura crocante e um sabor salgado que contrasta bem com o sabor doce das tâmaras.
- Sementes de gergelim: Passar as trufas em sementes de gergelim dá uma textura crocante e um sabor levemente amendoado.
- Açúcar de confeiteiro: Polvilhar açúcar de confeiteiro por cima das trufas é uma opção simples e elegante, que adiciona uma textura suave e um sabor adocicado.
Essas são apenas algumas ideias de coberturas para as suas trufas veganas de tâmaras. Você pode experimentar diferentes combinações e descobrir a sua preferida. Além disso, lembre-se de que essas coberturas são opcionais – as trufas de tâmaras são deliciosas por si só!
Escolhendo as tâmaras perfeitas:
Escolher as tâmaras certas é fundamental para garantir o sucesso da sua receita de trufas veganas de tâmaras. E não tem muito segredo além de escolher tâmaras macias. As tâmaras devem estar macias e úmidas ao toque. Se elas estiverem muito secas ou duras, podem ser difíceis de processar em uma mistura uniforme para as trufas.
Caso você comprou tâmaras com caroço, certifique de pesar após retira-los, que não é nada complicado.
- Segure a tâmara com uma mão e use a outra mão para fazer um corte ao longo do comprimento da tâmara, abrindo-a ao meio.
- Use as pontas dos dedos para apertar a tâmara levemente, abrindo-a um pouco mais e expondo o caroço.
- Use a ponta de uma faca pequena ou de uma colher para retirar o caroço. Não tem problema caso rasgue a poupa da tâmara para essa receita. Iremos processar, então não precisa se preocupar com isso, apenas retire os caroços.
- Descarte o caroço e repita o processo com as demais tâmaras.
Caso perceba que suas tâmaras estão secas demais hidrate para evitar que sobrecarregue o motor do seu processador. Coloque de molho em água morna por 10 minutos, isso fará com que fique mais macia.
Trufas veganas de tâmara
Equipamento
- 1 Processador de alimentos
Ingredientes
- 230 g de castanha de caju
- 230 g de tâmaras
- 100 g de castanha do brasil
- 60 g de Cacau
- 50 g de óleo de coco
- Raspas de chocolate cacau ou confeitos para a cobertura
Instruções
- No dia anterior coloque as castanhas de molho em um recipiente com água até cobrir todas as castanhas. Leve o recipiente com as castanhas para a geladeira.
- No dia lave as castanhas e escorra, adicione no processador as castanhas já escorridas junto dos outros ingredientes, bata até obter uma massa sem muitos pedacinhos de tâmaras ou castanhas,
- Boleie como brigadeiro e passe sobre o cacau, confeitos ou raspas de chocolate
- Conserve por até 5 dias na geladeira
Notas
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Vestindo para festa! Como transformar suas trufas veganas em ovo de páscoa:



Eu adoro essa idéia simples de ovo de páscoa caseiro. Você pode fazer com brownie, brigadeiro, trufas tradicionais ou o que mais quiser.
Para preparar esse ovo de páscoa primeiramente você precisa embalar os docinhos individualmente para que não se misturem e virem uma coisa só dentro do seu ovinho. Coloque cada trufa vegana dentro de saquinhos individuais.
Para o formato do ovo de páscoa transparente você utilizará 2 formas para ovo de páscoa. Em lojas de ingredientes para confeitaria você encontrará facilmente. Recorte a forminha tirando o retângulo ao redor da forma de ovo deixando 2 cm de borda (a borda é onde conseguiremos unir um lado do ovo ao outro.
Coloque as trufas dentro de uma das partes da forminha para ovo de pásco e depois usaremos cola quente para unir as partes. Deposite uma pequena quantidade de cola quente (um pinguinho mesmo) em 4 partes da forminha (na parte superior, inferior e dos dois lados) e em seguida coloque a outra parte do ovo precionando onde está a cola quente.
Finalize com plástico celofane grande e um laço bem bonito. O resultado final desse ovo de páscoa caseiro é super elegante. Se você tem amigos veganos para presentear nessa páscoa, se você é vegano e quer compartilhar com amigos e familiares o quanto a sua dieta pode ser saudável e incrível, eu apostaria nessa receita.
@arianapazzini2 Trufas saudáveis e gostosas para matar a vontade de doce #trufa #CapCut ♬ rainy road – CHINESE

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Olá, eu sou a Ariana e sou a fundadora dos blogs acasaencantada e arianapazzini. Escrevo conteúdo gastronômico desde os primórdios dos blogs, quando a Internet ainda estava em sua infância. Como fã de gastronomia, cozinheira e mãe de crianças exigentes, sei o que é preciso para criar pratos que satisfaçam até os paladares mais exigentes. Sou apaixonada por transformar vegetais em pratos suculentos e saborosos que todos possam apreciar. Tenho muito orgulho da minha trajetória até aqui produzindo conteúdo de alta qualidade.