Conhecer pessoas que sรฃo adeptas ao veganismo tem se tornado cada dia mais comum. Famosos se autodeclaram veganos e incentivam seu pรบblico a tomar o mesmo caminho nas redes sociais. Anda assim, muitos destacam apenas as vantagens de ser vegano. Entretanto, tudo na vida tรชm os dois lados e, como esta escolha afeta e muito o nosso organismo, decidi pesquisar a fundo e trazer as vantagens e desvantagens de ser vegano para vocรชs.
O veganismo em si รฉ uma filosofia de vida em que excluรญmos qualquer produto que tenha origem ou passado por testes em animais. Na alimentaรงรฃo, que รฉ o assunto em questรฃo, o vegano nรฃo consome carne, seja vermelha ou branca, ovos, mel, leite ou quaisquer outros derivados de origem animal.
Quais as vantagens de ser vegano?
Uma das maiores vantagens de ser vegano รฉ que a alimentaรงรฃo รฉ muito rica em grรฃos, fibras, legumes, verduras e frutas. Isso traz uma mudanรงa completa no funcionamento do organismo e reflete bem na pele e nos cabelos, deixando-os mais vivos, macios e bonitos.
Para saber mesmo quais sรฃo as vantagens de ser vegano, confira a lista a seguir:
- Eliminaรงรฃo do colesterol: com a exclusรฃo da carne do cardรกpio alimentar, a ausรชncia da gordura saturada no corpo reduz os nรญveis de colesterol e do รกcido graxo, responsรกveis pelo desenvolvimento de hipertensรฃo arterial e outras complicaรงรตes.
- Alimentos sem aditivos e conservantes: adeus aos alimentos industrializados cheios de conservantes e produtos quรญmicos que nรฃo sabemos nem para que servem! A adoรงรฃo da dieta vegana traz consigo o consumo de alimentos mais frescos e saudรกveis.
- Perda de peso: sem carne, sem gordura, sem peso extra. Torna-se muito mais fรกcil controlar o peso e o corpo nรฃo fica inchado.
- Intestino funciona melhor: como a dieta รฉ rica em fibras, a sensaรงรฃo de saciedade aumenta, ou seja, sentimos menos fome e, alรฉm disso, o intestino funciona melhor e se torna mais regular.
- Menos aรงรบcar: sem a presenรงa do leite na dieta que estรก presente na maioria dos doces e pratos de sobremesa, o nรญvel de aรงรบcar no sangue diminui, evitando o desenvolvimento de doenรงas como a diabetes. Mas รฉ importante lembrar que existem sim opรงรตes de doces veganos, sรณ sรฃo menos acessรญveis do que os doces que possuem alguma origem animal.
- Gorduras boas: presentes nas oleaginosas, como a castanha do parรก, essas gorduras nรฃo sรณ fazem bem ao coraรงรฃo como tambรฉm fornecem maior energia em atividades fรญsicas.
Desvantagens de ser vegano
Se pesquisarmos um pouquinho na internet sobre veganismo, vamos encontrar muitos textos falando sobre a ausรชncia de algumas vitaminas essenciais para o nosso metabolismo na dieta vegana, como B12, cรกlcio, ferro e zinco. Ambas as vitaminas estรฃo presentes no cardรกpio do vegano. Entretanto, alguns especialistas afirmam que, por mais que se consuma esses alimentos em grande quantidade, pode nรฃo ser o suficiente para o corpo se manter saudรกvel.
Entรฃo, uma das principais desvantagens de ser vegano รฉ precisar complementar com vitaminas a deficiรชncia desses nutrientes no sangue. Outras desvantagens de ser vegano sรฃo:
- Famรญlia e amigos: deixar de ser chamado para aquele churrasco, rolรช ou festa de aniversรกrio pode se tornar uma realidade. Afinal, as pessoas podem ou nรฃo querer cozinhar algo sรณ para vocรช ou simplesmente nรฃo saber o que fazer. Festas tradicionais como Natal, Pรกscoa etc. tambรฉm podem sofrer com isso.
- Comer fora: apesar de jรก existirem muitos restaurantes veganos ou com opรงรตes veganas, pode ser que as escolhas sejam bastante escassas.
- Custo: dรก pra ser vegano e gastar pouco sim, mas a verdade รฉ que o preรงo de muitas das oleaginosas pode ser um pouco salgado. O mesmo se aplica ao custo de outros produtos que sรฃo usados para substituir outros, como o leite de amรชndoas.
Mas para te ajudar a conhecer as vantagens, confira algumas receitas deliciosas:
Agora que vocรช jรก estรก ciente sobre as vantagens e desvantagens de ser vegano, ficou mais fรกcil decidir, nรฃo รฉ? Lembre-se que, caso decida virar vegano, o acompanhamento de um nutricionista รฉ muito importante para fazer a mudanรงa de uma forma segura. Quer um motivo a mais? Vocรช nรฃo fica sem brigadeiro. Duvida? Confira a receita a seguir <3
Brigadeiro vegano
Ingredientes
- 1 xรญcara de aรงรบcar demerara
- 1/2 xรญcara de รกgua fervente
- 3/4 de xรญcara de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de cacau em pรณ
Instruรงรตes
- Bata no liquidificador o aรงรบcar com a รกgua fervente por cerca de 3 minutos.
- Adicione a farinha de aveia em seguida, batendo por mais cerca de 2 minutos atรฉ obter um creme liso, com a consistรชncia de leite condensado.
- Para fazer o brigadeiro, basta misturar o creme preparado com o cacau e levar ao fogo atรฉ ferver e desgrudar da panela.
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