Vocês sabem que o intuito das nossas receitas é sempre facilitar e tornar mais prática a sua rotina na cozinha! A receita de hoje é a prova disso! Famosa por sua presença em uma animação que conquistou crianças e adultos, essa delícia vai encantar quem você ama.
Aliás, você vai perceber o quanto é simples preparar uma refeição saudável, incrível e, acima de tudo, lindíssima. Ou seja, mais do que matar a fome, ela é de encher os olhos, dada a sua variedade de cores. O sabor, então, é um adicional muito bem-vindo.
Prepare já seu ratatouille fácil de panela
Ratatouille é um prático clássico da culinária francesa. A receita tradicional possui uma apresentação linda com legumes intercalados e regados com molho de tomate – super colorido e nada prático.
Nesse post trazemos uma versão mais simples desse prato. Preparado na panela, esse ratatouille fácil é um ótimo acompanhamento quente para dias mais corridos.
Ratatouille fácil de panela
Ingredientes
- 3 colheres de sopa Azeite de oliva 45 ml
- 1 Cebola média 125 g
- 2 dentes de alho 5 g
- 1 Pimentão pequeno 125 g
- 1 Berinjela média 300 g
- 1 Abobrinha pequena 200 g
- 1 colher de chá de Sal 5 g
- 1 colher de chá de Orégano seco opcional
- Pimenta-do-reino a gosto opcional
- 2 Tomates médios 180 g
- 1/2 xícara de Água filtrada 125 ml
Instruções
- Descasque o alho e pique bem, reserve.
- Lave e seque os legumes. Corte a cebola descascada, o pimentão e o tomate em cubos pequenos. Por último, corte a berinjela e a abobrinha em cubos médios. Reserve.
- Leve uma panela grande ao fogo médio. Acrescente o azeite de oliva e a cebola, refogue até ficar translúcida.
- Adicione o alho e mexe por 1 minuto. Adicione o pimentão e refogue por mais 1 minuto.
- Junte a berinjela e a abobrinha, tempere com sal, orégano e pimenta-do-reino. Refogue por mais 5 minutos, mexendo com frequência para não grudar na panela.
- Adicione o tomate e a água, mexa com frequência e cozinhe até evaporar a maior parte do líquido.
- Desligue o fogo e sirva quente
Notas
Aliás, o que achou da nossa versão? Bem mais fácil que a original, né?
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Por fim, gostou? Então, veja também essas receitas aqui do nosso blog:
Ficou bom só queria tirar o amargor . Como faço?
Da berinjela Dili? Deixe de molho meia hora antes em água com algumas colheres de vinagre, passado este tempo enxague e aperte com as mãos os pedaços de berinjela. Eu acabo não fazendo pq gostamos assim como é, mas já vi amigas que fazem este processo
Muito bom!!