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Pão vegano fofinho: receita simples [VÍDEO]
Temos um grupo de amigas blogueiras no Whatsapp, muito tagarelas que fazem toda a diferença na minha vida! Meninas tenho certeza que não fazem ideia do quanto são importantes na minha vida, o quanto cada palavra (ou 98564 notificações) faz bem e incentiva! Ter amigos por perto faz toda a diferença mesmo que este perto seja em uma mensagem inesperada no fim do dia! Com elas divido dúvidas, aflições, pensamos em soluções e falamos de comida, muita comida mesmo! Misturada de gargalhadas e sentimentos, e em uma conversa despretensiosa comentei que nunca tinha feito um pão (além deste Pão! aqui) que me sentisse orgulhosa! Fiz alguns que me decepcionaram e desde então evitei. Mas foram tantas ...
Bolo simples e fofinho: confira a receita [VÍDEO]
Eu adoro fazer bolo simples para o café! Afinal, é delicioso para acompanhar o café da tarde, servir no café da manhã, preparar para receber os amigos, adicionar na lancheira da escola. Primeiramente, os meus favoritos, além deste, são o Bolo Frapê e o clássico Bolo de Cenoura, que são simples de preparar e agradam todos os gostos. Além disso, aqui em casa a gente adora um bolinho à toa. É aquele bolo simples batido a mão para o café da tarde. Ou seja, trata-se de um bolo atoa e descompromissado, fofinho e de sabor neutro. Qualquer um pode fazer! Receita de liquidificador? De jeito algum! Isso porque esse bolo é batido à mão, ainda mais fácil e com menos ...
Como fazer tabule – receita fácil e simples
Tabule, como pode ser tão maravilhosa esta simples mistura de ingredientes? A verdade é que eu sou fã de comida do Oriente Médio e inclusive temos outra receita surpreendentemente gostosa da salada de cuscuz vegana. Afinal, os sabores, temperos e combinações me encantam! Tabule, inclusive, já virou um clássico aqui de casa. Por isso, às vezes, tento me aventurar e fazer pratos da culinária árabe, quem sabe um dia não viro mestre em esfihas e kaftas? Vamos preparar esta receita tradicional, é tão fácil de fazer que até quem nunca se arriscou na cozinha consegue e com sucesso! Dicas importantes para esta receita de tabule: Tomates firmes. Para o sucesso ...
Molho de alho para churrasco caseiro [VÍDEO]
Quando o assunto é churrasco, confesso que dou muito valor aos acompanhamentos e este molho de alho simples nunca falta nas nossas reuniões em torno da churrasqueira. Além de molho de alho, gosto de preparar vinagrete de tomate, pãozinho de alho, salada verde bem fresquinha, arroz, mandioca cozida, farofa temperada! A mesa farta de churrasco me remete a casa da minha mãe onde sempre foi assim. Tenho lembranças vivas na minha memória de toda a mesa cheia de gostosuras que acompanhavam a carne e deste molho de alho que chamamos de "ajo blanco". Até hoje não sei o porquê do nome, depois descobri que este é o nome de uma sopa espanhola que não tem nenhuma relação com este ...
Pão com queijo – colorindo o café da manhã!
O café da manhã de todo mundo deveria ser um momento extremamente agradável – e isso você consegue com um pão com queijo incrível! Aliás, deixa eu contar uma história. Quando meu sonho de criança de ser a "prefeita do mundo" se realizasse, o primeiro passo (que era a solução para os problemas do mundo na minha mente de criança), era dividir o mundo em pequenos lotes de tamanhos iguais para cada família! Agora depois de crescidinha resolvi adicionar mais um item nesta lista: que todas as pessoas do mundo tenham tempo suficiente de acordar, fazer seu café da manhã e terminá-lo sem pressa. As horas de trabalho começariam a contar a partir de sua chegada na empresa. Sem correrias, sem mau ...
Arroz doce com arroz integral: diferente e demais!
Arroz doce, esta série de post está mega nostálgica! Fiz o meu com arroz integral multi grãos, estava doida de vontade de comer mas não tinha arroz branco, aliás, não tenho faz muito tempo aqui em casa, nos adaptamos a este arroz multi grãos tão bem que não vejo motivos para trocar. E para nossa surpresa o arroz doce com o arroz integral ficou infinitamente melhor! A textura mais durinha com o cremoso foi uma grata surpresa. Agora já é nossa receita oficial desta sobremesa! E esta é mais uma daquelas sobremesas que divide opiniões. Eu amo o arroz doce quentinho, saído da panela, o Fe gosta dele geladinho, grossinho, deixado em espera na geladeira para comer no dia seguinte! A ...
Provolone desidratado caseiro: uma delícia
Eu sou uma devoradora de provolone desidratado. Amo e não consigo me conter! Sempre que ia na zona cerealista aqui de São Paulo o meu desejo era levar um pacotão gigante de provolone desidratado, mas me contentava com um pacotinho pequeno por conta do alto valor (R$90 o kg é demais para meu bolso!). Desde que descobrimos como fazer em casa no microondas não passo mais esta vontade, mas a cada vez que fazíamos o rendimento era muito baixo. Assim sendo, decidi testar no forno onde o espaço é maior que o pratinho do micro-ondas e deu super certo! Esta primeira leva fizemos 2 assadeiras que passaram no teste de gostosura daqui de casa! Todo mundo amou! Provolone ...
Arroz integral na panela elétrica saboroso
Eu só faço arroz integral na panela elétrica de arroz, já comentei aqui com vocês! Então, quem foi que disse que arroz integral precisa ser desmanchando e sem sabor? A princípio, gosto dos grãos soltinhos, arroz saboroso e bem temperado, mesmo que seja integral. Lembrando da época que o Felipe saiu da casa de seus pais e levava, da casa da sua mãe para a república, arroz temperado e congelado. Com o intuito de saber o quanto isso adiantaria na nossa rotina, resolvemos testar por aqui. O resultado foi surpreendente (principalmente para mim que não conhecia e achava que era coisa de mãe!). Além disso, a vantagem neste método, é fazer de uma só vez um refogado bem rico em temperos, deixando ...
Lagarto Frio ao Vinagrete (lagarto de férias)
Este lagarto frio ao vinagrete vem das lembranças da infância do Fe. Eu nunca tinha comido ou não me lembro se isso já aconteceu. Mas, estava tentada a provar. Isso, sem contar este visual lindo que me atraia. Inclusive, fiz combinadinho com a receita de pão para sanduíche. Pois, era isso que me movia! As fatias de lagarto com vinagrete no pão fresquinho. Era esta imagem que eu tinha composto dentro da minha cabeça. E o resultado foi perfeito como eu imaginava. Lagarto frio ao vinagrete: como fatiar Primeiramente, para fatiar a carne bem fininha, o ideal é ter uma faca elétrica (coisa de americano, não tenho e na lista de prioridades da cozinha ela nem entrou!). No ...
Bolo de coco cremoso com leite condensado
Este bolo de coco foi uma nova experiência na minha vida. Os bolos que faço normalmente não são muito doce. Ou seja, eu não exagero no açúcar. Até porque, acho que pode ficar enjoativo. Então, coloco poucos ingredientes. Depois, boto tudo no liquidificador ou até mesmo bate na mão e só! Pois, é. Bem simples. Soa até preguiçoso rs. Mas, esta receita estava a tempos no meu caderninho. Nesse sentido, esperando que sobrasse uma latinha de leite condensado para ele. Então o dia chegou. E olha, fui surpreendida positivamente! Bolo de coco molhadinho O centro deste bolo fica super molhadinho. OOu seja, é de dar inveja em muito bolo seco que já saiu com frustração de minhas ...
Batatas ao murro: crocante por fora e macia por dentro
Esta receita de Batatas ao murro é um acompanhamento perfeito para hambúrguer, strogonoff ou carnes assadas. E para esta pessoa que aqui escreve ela pode facilmente ganhar umas fatias de bacon crocante. Assim, pode ganhar a posição de prato principal. Pois, eu amo de paixão batatas. Então, não preciso de desculpa alguma para comê-las! A casquinha crocante, o interior macio. Além disso, o sobrenome e a aparência já nos faz pensar em descontar toda aquela energia acumulada. Mas, vamos combinar que o que precisa para amassar é um leve apertão. Caso contrário, nossas batatas ficaram com aspecto de que alguém passou por cima das coitadas antes de ir ao prato! Batatas ao murro com casquinha e ...
Salada de macarrão no potinho
Salada de macarrão no potinho, mais uma daquelas receitas práticas, rapidinhas de fazer e super coloridas! Uma maravilha para este calorão que está fazendo, é gostoso levar um frescor a mais para a mesa não é? Aliás, aqui em casa as vezes ele é entradinha. No entanto, as vezes acaba como prato principal. Inclusive, a versão servida no potinho é perfeita para receber amigos em casa. Ou seja, uma garfadinha entre uma conversa e outra, fácil de levar junto para perto do assunto da rodinha do lado. Isso porque, potinhos não nos limita! rs. Dicas especiais para a sua salada de macarrão no potinho Minha mãe sempre trocou parte da maionese por creme de leite, a impressão que tenho é que fica ...
Molho de mostarda e mel para dar uma variada
Seja no churrasco, na salada ou mesmo em sanduíches de redes de fast food, tenho certeza de que você, em algum momento, teve o prazer de experimentar o molho de mostarda e mel. Seu sabor complexo o torna insubstituível, e a presença do condimento nas receitas garante um toque todo especial. Agora, que tal aprender a prepará-lo? Primeiramente, uma das coisas mais impressionantes a respeito de um de seus ingredientes principais, a mostarda, é que ela leva um grão que está entre os menores do mundo. Só para se ter uma ideia, a matéria-prima, da planta sinapis, possui no máximo dois milímetros. Quem diria que algo tão pequeno carregaria uma característica tão marcante ao paladar? Aliás, ...