Eu adoro fazer bolos simples para o café! São deliciosos para acompanhar o café da tarde, servir no café da manhã, preparar para receber os amigos, adicionar na lancheira da escola. Os meus favoritos, além deste, são o Bolo Frapê e o clássico Bolo de Cenoura que são simples de preparar e agradam todos os gostos. Aqui em casa a gente adora um bolinho atoa. É aquele bolo simples batido a mão para o café da tarde. Um bolo atoa e descompromissado, fofinho e de sabor neutro. Qualquer um pode fazer! Receita de liquidificador? De jeito algum! Esse bolo é batido a mão, ainda mais fácil e com menos louça para lavar! Para mais bolos simples clique aqui: Seleção de bolos da ...
acasaencantada
Arroz Doce – Com arroz integral
Arroz doce, esta série de post está mega nostálgica! Fiz meu arroz doce com arroz integral multi grãos, estava doida de vontade de comer arroz doce mas não tinha arroz branco, aliás, não tenho faz muito tempo aqui em casa, nos adaptamos a este arroz multi grãos tão bem que não vejo motivos para trocar. E para nossa surpresa o arroz doce com o arroz integral ficou infinitamente melhor! A textura mais durinha com o cremoso foi uma grata surpresa. Agora já é nossa receita oficial desta sobremesa! E esta é mais uma daquelas sobremesas que divide opiniões. Eu amo o arroz doce quentinho, saído da panela, o Fe gosta dele geladinho, grossinho, deixado em espera na geladeira para comer no dia ...
Provolone desidratado caseiro
Eu sou uma devoradora de provolone desidratado. Amo e não consigo me conter! Sempre que ia na zona cerealista aqui de São Paulo o meu desejo era levar um pacotão gigante de provolone desidratado, mas me contentava com um pacotinho pequeno por conta do alto valor (R$90 o kg é demais para meu bolso!). Desde que descobrimos como fazer em casa no microondas não passo mais esta vontade, mas a cada vez que fazíamos o rendimento era muito baixo, decidi testar no forno onde o espaço é maior que o pratinho do microondas e deu super certo! Esta primeira leva fizemos 2 assadeiras que passaram no teste de gostosura daqui de casa! Todo mundo amou! Não tem muito segredo, pré aqueça o forno em ...
Arroz integral na panela elétrica saboroso
Eu só faço arroz integral na panela elétrica de arroz, já comentei aqui com vocês! Gosto dos grãos soltinhos, arroz saboroso e bem temperado, e quem foi que disse que arroz integral precisa ser desmanchando e sem sabor?Lembrando da época que o Felipe saiu da casa de seus pais e levava para a república da casa da sua mãe arroz temperado e congelado, resolvemos testar por aqui para saber o quanto isso adiantaria na nossa rotina e o resultado foi surpreendente (principalmente para mim que não conhecia e achava que era coisa de mãe!).[mailto]A vantagem neste método é fazer de uma só vez um refogado bem rico em temperos, deixando para a hora de cozinhar uma economia incrível de tempo, já que é só ...
Lagarto Frio ao Vinagrete (lagarto de férias)
Este lagarto ao vinagrete vem das lembranças da infância do Fe. Eu nunca tinha comido ou não me lembro se isso já aconteceu, mas estava tentada a provar, sem contar este visual lindo que me atraia.Fiz combinadinho com a receita de pão para sanduíche pois era isso que me movia! As fatias de lagarto com vinagrete no pão fresquinho, era esta imagem que eu tinha composto dentro da minha cabeça e o resultado foi perfeito como eu imaginava. Para fatiar a carne bem fininha, o ideal é ter uma faca elétrica (coisa de americano, não tenho e na lista de prioridades da cozinha ela nem entrou!). Se você não tem como eu ainda restam duas opções: gelar a carne por umas cinco horas ou congelar, ai você ...
Bolo de Coco
Este bolo de Coco foi uma nova experiência na minha vida. Os bolos que faço normalmente são bem comedidos no doce, poucos ingredientes, coloca tudo no liquidificador ou até mesmo bate na mão e só!Mas esta receita de bolo cremoso de coco estava a tempos no meu caderninho, esperando que sobrasse uma latinha de leite condensado para ele e olha, fui surpreendida positivamente! O centro deste bolo fica super molhadinho, de dar inveja em muito bolo seco que já saiu com frustração de minhas assadeiras. Faz aí que é sucesso garantido com a criançada! Separamos para você algumas receitas do nosso blog ...
Batatas ao murro
Esta receita de Batatas ao murro é um acompanhamento perfeito para hambúrguer, strogonoff ou carnes assadas. E para esta pessoa que aqui escreve ela pode facilmente ganhar umas fatias de bacon crocante e ser um prato principal, pois eu amo de paixão batatas e não preciso de desculpa alguma para comê-las! A casquinha crocante, o interior macio, o sobrenome e a aparência já nos faz pensar em descontar toda aquela energia acumulada, mas vamos combinar que o que precisa para amassar é um leve apertão, caso contrário nossas batatas ficaram com aspecto de que alguém passou por cima das coitadas antes de ir ao prato! E come-se assim mesmo, com casquinha e tudo. Aliás, acho que só para o caso de ...
Salada de macarrão no potinho
Salada de macarrão, mais uma daquelas receitas práticas, rapidinhas de fazer e super coloridas! Uma maravilha para este calorão que está fazendo, é gostoso levar um frescor a mais para a mesa não é? Aqui em casa as vezes ele é entradinha, as vezes acaba como prato principal. A versão servida no potinho é perfeita para receber amigos em casa, uma garfadinha entre uma conversa e outra, fácil de levar junto para perto do assunto da rodinha do lado, potinhos não nos limita! rs. Minha mãe sempre trocou parte da maionese por creme de leite, a impressão que tenho é que fica com um sabor mais leve. Se quiser deixar ainda mais fresco, coloque pedacinhos de erva doce, que tem o poder de deixar ...
Molho de mostarda e mel para dar uma variada
Seja no churrasco, na salada ou mesmo em sanduíches de redes de fast food, tenho certeza de que você, em algum momento, teve o prazer de experimentar o molho de mostarda e mel. Seu sabor complexo o torna insubstituível, e a presença do condimento nas receitas garante um toque todo especial. Agora, que tal aprender a prepará-lo? Primeiramente, uma das coisas mais impressionantes a respeito de um de seus ingredientes principais, a mostarda, é que ela leva um grão que está entre os menores do mundo. Só para se ter uma ideia, a matéria-prima, da planta sinapis, possui no máximo dois milímetros. Quem diria que algo tão pequeno carregaria uma característica tão marcante ao paladar? Aliás, ...
Biscoito Tobogã – Biscoito de polvilho de assadeira [VÍDEO]
Biscoito tobogã é algo que minha mãe fazia com maestria quando aparecia alguma visita de última hora em casa! Eu era a criança mais feliz ao ver as ondas do biscoito tobogã crescendo no forno e depois comendo quentinho enquanto ouvia a conversa das visitas.Este biscoito de polvilho é ótimo para quem tem crianças curiosas em casa, o visual é lindo. Ele quentinho e crocante é do tipo impossível parar de comer. E prático não é? Aquela receita que sai do liquidificador direto para o forno! Tá aí o motivo que sempre tinha este biscoito tobogã na casa da minha mãe quando as visitas apareciam de surpresa! Salve no Pinterest para ver depois: Gostou? Veja essas receitas que ...
Molho de cachorro quente – refeições congeladas
Continuando a versatilidade da carne moída! Já fizemos as bolinhas de carne, a lasanha para congelar e agora este molho de cachorro quente super versátil. Descongelo para rechear pães ou sirvo com arroz branco acompanhado de batatas ou uma saladinha.Ok, salsicha não é a coisa mais saudável que tem para comer, mas quebra um galho para agradar todo mundo aqui de casa. Gostamos bastante e é sempre útil ter um potinho destes no freezer. Lembra que no post de lasanha falei sobre separar 2 conchas de molho? Era para usar neste molho de cachorro quente. Não me lembro de ter visto este molho em muitos lugares, mas ele está bem vivo na minha memória quando me lembro da escola primária que estudei. ...
Lasanha com massa de pastel
Se você não viu o início desta saga mostrando a versatilidade da carne moída e como eu faço 3 pratos diferentes para congelar com 1 kg dela clique aqui. Lasanha sempre é uma boa pedida não é? Amo ter ela no freezer. A lasanha aqui de casa ganha alguns vegetais no molho de carne moída para deixar ainda mais saboroso. E a massa de pastel no lugar da massa para lasanha é uma praticidade a mais. Aqui essa receita me rendeu 2 lasanhas com massa de pastel de tamanho pequeno, que servem muito bem 2 pessoas cada uma. A intensão é que sobre pelo menos 2 conchas deste molho de carne moída, se não quiser contar com a sorte, separe antes de montar suas lasanhas.Esta carne moída usaremos ...
A versatilidade da carne moída – Refeições congeladas
Já comentei em vários posts como refeições congeladas e organização da rotina e da geladeira facilita minha vida não é mesmo? Agora toda quinta é dia de compartilhar um pouco mais sobre estes salva vidas para a semana! Meu freezer tá sempre com um salva vidas me esperando. Semana passada falei sobre a organização das frutas e da geladeira, tempos atrás comentei sobre os pacotinhos de legumes que faço e deixo meio caminho andado e na hora da fome coloco o arroz na panela de arroz, na cestinha para cozimento à vapor os legumes congelados, aperto o botão e deixo que ela trabalhe pra mim e trabalha que é uma maravilha! rs Se você ainda não tem uma panela de arroz e está tentada a comprar, ...
Pão de leite com fermento de garrafa
Pão de leite com fermento de garrafa foi presente na minha infância! Lembro dos lindos e gigantes pães cilindrados que minha mãe fazia. O cheirinho dele saia do forno e invadia toda a casa! Desde que fizemos este fermento de garrafa não paro de testar pães. Fazer pão em casa é terapia e teste de paciência, saber respeitar o tempo do crescimento é uma arte que resulta em um pão com sabor leve e com a digestão muito mais fácil. Estes pequenos pãezinhos modelei de forma que me lembro dos pães da minha mãe. Abri a massa, cortei em formato de triângulos e ai foi só enrolar da parte mais larga para a menor formando pãezinhos que imitam os pães de fermento de garrafa da minha ...