Eu amo bolo de coco gelado! Aqueles de festa dos anos 80 embrulhadinhos em papel alumínio me deixam com água na boca e muita nostalgia, afinal ele esteve presente em muitas festas de aniversário da minha infância! Este é uma versão bem mais fácil do bolo de coco gelado, ele é um bolo que não precisa nem mesmo retirar da assadeira com toda a certeza é o tipo de receita que me deixa mais feliz, quanto menos sujeira melhor. Terminou de assar seu bolo, ainda quentinho é só furar toda a massa e colocar a calda de leite condensado, creme de leite e leite de coco que vai penetrar em cada cantinho do bolo, não se assuste ao ver a cobertura líquida boiando no seu bolo,a massa do bolo toda ...