Já se perguntou se o que te vendem por aí como molho à bolonhesa tem alguma coisa da receita tradicional? Principalmente aquele molho que está na prateleira do supermercado é mesmo um legítimo bolonhesa? Eu demorei muito para dividir com vocês este molho bolonhesa, principalmente porque falar sobre as tradições de outro povo é uma super responsabilidade, não é mesmo? Ainda mais um prato com as raízes deste tão tradicional molho italiano. O que vemos por aí é uma mistura de muitas influências, cada um deu seu toque no tradicional molho de bologna. E por aí foi, como um telefone sem fio cheio de adaptações. Vamos dizer então que este é o molho à bolonhesa legítimo da minha cozinha, que ...