Por termos sido criados no interior, nossas lembranças sempre são recheadas de comidas simples, como esta canjica. Comidas de todos os tipos e origens, receitas típicas ou invenções de ocasião. Mas sempre as que causam mais saudade e aguçam o paladar são os doces cremosos. Toda refeição era acompanhada de substanciosas porções de doces de todos os tipos e gêneros, e muitas vezes a sobremesa era mais diversificada que toda a refeição. Um dia desses tivemos, eu e a Ari, uma vontade imensa de um doce de mãe específico, Canjica! Nos demos conta que, além de ter um pacote de milho branco no armário, nenhum de nós tinha sequer tentado fazer esta receita alguma vez na ...