Primeiramente, a cebola é um ingrediente que está praticamente sempre presente no dia-a-dia de brasileiros e brasileiras. Essa cebola caramelizada, então, vai dar uma nova cara e um sabor incrível a vários pratos. A cebola é um ingrediente versátil que pode ser preparado e consumido de várias formas, ganhando presença em vários lanches e receitas diferentes. Neste caso, a caramelização traz um sabor agridoce que combina com um hambúrguer, arroz com lentilha, pizza e até mesmo um macarrão, por exemplo. Embora muitas pessoas pensem que esta receita precise do açúcar para caramelizar, você não precisará de mais que um fio de azeite, sal e um pouquinho de tempo para fazer deliciosas ...
cebola caramelizada
Dip cremoso de berinjela e cebola caramelizada
Dip cremoso de berinjela é o acompanhamento perfeito! Sou fã de berinjela. Porém, em algum momento na minha vida eu decidi que não gostava. Então, passei muito tempo sem comer esta maravilha. Hoje, penso quanto tempo da vida desperdicei por achar que não era uma boa idéia experimentar formas diferentes antes de ter certeza que não gosto! Esse negócio de preconceito é mesmo uma bobeira né? Não só com comida. Mas, com tudo na nossa vida! Hoje, pratico com o Quim o seguinte: antes de dizer que não gosta, experimente pelo menos em 3 formas diferentes. Ou seja, coma assado, frito, no vapor, misturado a outros ingredientes, etc... Tem funcionado. Nesse sentido, não só com ele, mas com todos aqui ...