Me apaixonei por chutney de cebola roxa depois de provar o da Carla Colombo do blog Brisando na Cozinha. Além do blog, a Carlinha fabrica chutneys, lasquinhas de polvilho e dadinhos de tapioca. Sorte a de quem encontra ela nas feirinhas de Rio preto e consegue provar e levar para casa os chutneys fresquinhos que ela fabrica. O nosso último frasco de chutney da Carla acabou. Então, eu resolvi me atrever a fazer meu próprio chutney de cebola roxa, o que faz o maior sucesso aqui em casa. E olha, me dei parabéns pelo resultado! A princípio, o segredo do chutney é o tempo. Dê tempo para que as cebolas caramelizem, dê tempo para que ele descanse na geladeira, o resultado vale a pena. Eu ...