Mousse de chocolate sem gelatina, sem leite condensado, sabe? Em resumo, um mousse de chocolate tradicional, com muito chocolate e super aerado por conta das claras em neve. Se engana quem acha que fazer mousse de chocolate assim é complicado. Você precisará de uma batedeira para fazer as claras em neve e delicadeza para emulsionar as claras no creme de chocolate. Gelou e em seguida está pronto, fácil não é? Utilize ovos frescos, de preferência orgânico, manteiga e chocolate de boa qualidade. Esta receita tem pouquíssimos ingredientes, invista na qualidade de cada um deles que não tem erro. Como resultado, terá uma mousse incrível! Usei para decorar raspas de chocolate e um ...