Ano novo chegando! Arroz com lentilha e cebolas não pode faltar. Afinal, segundo a crença, comer lentilha na virada do ano traz sorte financeira! Como ninguém dispensa dinheiro no bolso, por aqui teremos arroz com lentilha e cebolas caramelizadas na virada do ano! Tem quem prefira cozinhar lentilhas e arroz tudo junto na mesma panela. No entanto, na minha opinião, a textura da lentilha não fica tão legal desse jeito. Eu particularmente gosto dela menos derretida. Por isso, faço o cozimento de cada um deles em panelas diferentes. Conforme cozinho a lentilha em água com sal eu vou verificando se já está macia. As cebolas caramelizadas dão um tchan ao prato! Eu adoro cebola e nem cogito ...