Bobó sempre foi um dos meus pratos favoritos. Cheio de cor, sabor e tipicamente brasileiro. Esse bobó vegano de palmito é super prático, um excelente prato para servir em qualquer ocasião, pois além de ser delicioso combina com tudo. O palmito é um ingrediente muito versátil. E, para quem optou por adotar uma dieta vegana, ele pode ser um bom aliado nas receitas, principalmente nos cremes, que incluem algum tipo de carne, como bobó ou strogonoff. A base do bobó é praticamente vegana, pois, nem sempre há necessidade de usar leite. Como o chefe Kazu diz, no vídeo, o leite pode ser usado para deixar o creme mais líquido, por isso, ele é totalmente opcional. Porém, se você acha que o leite é ...
receita vegetariana
Queijo vegetal de mandioca
Eu venho cada dia mais experimentando receitas com base vegetal. Esta é uma delas! Este "queijo" vegetal de mandioca tem um resultado surpreendente, para receitas que precisam de um queijo derretido este é um substituto perfeito. Já falamos antes a respeito do fato de na nossa cozinha não entrar preconceito com ingredientes e experimentações diferentes do que estávamos acostumados, é magico conhecer versões diferentes e combinações não antes tentadas. Amo quando o resultado me surpreende! Para quem não pode consumir queijo mas sente falta da textura este é um substituto muito honesto. Com ingredientes baratos e fáceis de encontrar, em todos os testes que fiz até hoje de queijo vegetal este ...