Cozinhar macarrão para o almoço de domingo é uma tradição. Nesse sentido, é até indispensável para algumas pessoas. Prático, fácil e muito saboroso. Cozinhar macarrão é uma ótima alternativa para dias preguiçosos em que não queremos gastar muito tempo na cozinha. Ou, quando queremos demonstrar o melhor dos nossos dotes culinários preparando aquela receita incrível. A receita para o preparo da massa vem sempre atrás da embalagem do macarrão. Dessa forma, a tarefa de cozinhar macarrão é algo simples. Porém, os detalhes durante o preparo determinam o resultado final da sua receita. Então, veja a seguir algumas dicas para preparar da melhor maneira seu macarrão. Além disso, confira ...
Técnicas de Cozinha
Feijão perfeito e ideias de variações; dicas para você
O feijão é um dos alimentos ricos em carboidratos. Além disso, possui uma grande quantidade de cálcio por porção. Logo, apresenta motivos para o termos sempre em nossos pratos, seja durante o almoço como também no jantar. Porém, sabemos que algumas pessoas têm medo de utilizar a panela de pressão – ou mesmo não sabem preparar o grão bem temperadinho. Não se preocupe, pois isso é normal. Inclusive, eu também já tive muito medo de usar a panela de pressão. Por fim, pode ser difícil descobrir sozinho qual é aquele tempero especial que muitas pessoas utilizam quando cozinham feijão – até porque ele varia de região para região em nosso país. Confira a seguir algumas dicas sobre ...
Como fazer arroz? Dicas e receitas
Ele é um dos carboidratos que utilizamos com mais frequência no preparo de pratos para as refeições do nosso cotidiano e para muitos é indispensável durante o almoço e jantar. Mas existem algumas dúvidas bem pertinentes sobre como preparar para que o arroz fique soltinho. Além disso, como deixar no ponto certo, tanto o comum do tipo agulhinha como o do tipo integral. Ademais, é normal ter dúvidas de como preparar os básicos da nossa cozinha. Por isso, conheça uma ótima receita no fim do post. Em primeiro lugar, existem ainda alguns aparelhos que podem facilitar a sua vida durante o cozimento, como a panela elétrica. Nesse aparelho, o alimento cozinha sem a necessidade ...
Tudo o que você precisa saber para congelar alimentos
Por que congelar alimentos? Para economizar tempo e dinheiro. Ou seja, você pode ter encontrado na feira mandioca por um bom valor mas sabemos que a validade dela na geladeira é de no máximo 4 dias antes que comece a degradar. Congelando evitamos o desperdício de alimento. Para otimizar a rotina. Nesse sentido, ter pratos prontos no congelador quebra um galho para aqueles dias que você não tem tempo e nem disposição para ir para a cozinha. Tirar do congelador e ter uma refeição pronta nos ajuda com a falta de tempo nos dias corridos. Para ter disponível alimentos pré prontos. Vai fazer uma sopa, por exemplo? Utilize seletas congeladas que vão direto do freezer para a panela, ...
Todas as formas de fazer ovos cozidos
Ovos cozidos são um dos importantes ingredientes nas refeições pois trazem saciedade e possuem um modo de preparo extremamente rápido e fácil. Além de não precisar de qualquer tipo de óleo ou gordura durante o seu cozimento. Não existe apenas uma maneira de cozinhar ovos, a seguir, conheça todas as formas de fazer ovos cozidos e torne esse ingrediente ainda mais presente nas refeições diárias! Ovos cozidos podem ser deliciosos petiscos, como por exemplo são os ovos de codorna temperados. Também podem ser servidos em receitas usadas para acompanhamentos, como as deliciosas saladas de batata e maionese, servidas em churrasco. Método clássico: ovos cozidos na ...
As vantagens de se congelar alimentos para a semana
Congelar alimentos pode ser uma boa alternativa para quem deseja ter uma alimentação saudável. Principalmente pela falta de tempo que se tem devido às atividades do cotidiano. Trabalhar, estudar, e mais outras atividades consomem todo o tempo de nossos dias, e o que sobra para cozinhar é mínimo. No entanto, dados não nos faltam de como as pessoas ao redor do mundo tem se alimentado mal porque não tem tempo de cozinhar. Por essa razão vamos te mostrar hoje as vantagens de se congelar os alimentos para a semana e com isso ter uma alimentação melhor! Praticidade para o dia a dia Uma das maiores vantagens é o quão prático este hábito é para o dia a dia das pessoas. Ainda mais porque ...
Sous Vide: O que é e Onde comprar
Sous vide é uma técnica de culinária. Nesse sentido, ela utiliza do controle preciso da temperatura para fornecer um cozimento perfeito. Ou seja, com qualidade de restaurante. Aliás, restaurantes sofisticados usam a técnica há anos para cozinhar alimentos. Isso para obter o ponto exato desejado. Recentemente, tornou-se popular entre cozinheiros amadores com a disponibilidade de equipamentos acessíveis e fáceis de usar. Por sua vez, sous vide significa “vácuo” em francês e refere-se ao processo de selar alimentos a vácuo em uma bolsa. Então, depois, cozinhá-los a uma temperatura muito precisa em banho-maria. Logo, esta técnica produz resultados impossíveis de alcançar através de qualquer ...
Pizzas saborosas – asse um prato italiano clássico!
Em primeiro lugar, a pizza é o produto de uma evolução culinária que vem melhorando ao longo do tempo para se tornar o prato que conhecemos hoje. Historicamente, diz-se que a versão mais comum das pizzas, em outras palavras, massa cozida com tomate e queijo, nasceu no século XVII em Nápoles. A palavra pizza é derivada da expressão "picea" e foram os napolitanos que a popularizaram há mais de mil anos, assim como: a focaccia, que era um pão coberto com ervas e especiarias aromáticas. Existem opiniões diferentes sobre a origem da pizza e se argumentou que os egípcios usavam uma massa semelhante ao pão sem fermento e outros dizem que sua origem era na Grécia antiga, onde usavam pães feitos de ...
12 itens indispensáveis na cozinha vegana
Muitas pessoas pensam que ao adotar uma dieta vegana, necessariamente a base de sua alimentação será apenas de frutas e saladas, em outras palavras, pouca variedade e sabores repetitivos. Porém, o que irá acontecer é exatamente o oposto. Planejar o que vai comprar ajuda a manter a dieta equilibrada além de economizar tempo e dinheiro. Foi pensando nisso que fizemos essa lista com 12 itens indispensáveis no cozinha vegana para você comer muito bem todos os dias. Quer saber mais sobre o veganismo? 7 benefícios da alimentação vegana 7 mini desafios veganos diários Congelados Veganos 1. Leites vegetais Hoje em dia é muito fácil encontrar leites de origem vegetal no supermercado, ...
7 benefícios da alimentação vegana
Os benefícios da alimentação vegana são muitos, sendo assim, cada dia mais pessoas estão adotando o estilo de vida vegano. Porém, muitas pessoas associam a escolha a uma mudança drástica, com pratos caros e de difícil preparo. Isso é um mito. Adotar a dieta vegana pode ser mais simples que você imagina, e irá lhe trazer muitas vantagens. Conheça 7 benefícios da alimentação vegana e tenha certeza de que vale a pena adotar esse estilo de vida. Já é possível encontrar produtos veganos com preços acessíveis em qualquer mercado. Todavia, é preciso sempre ler o rótulo para evitar produtos que possuem alto teor de sal, açúcar e gordura. De acordo com a American Dietetic Association a dieta ...
Os 10 Melhores Alimentos Para Congelar
Que congelar pode ser uma excelente alternativa para economizar tempo e dinheiro, todo mundo sabe. Porém, saber o que congelar para manter o sabor e os nutrientes é muito importante. Assim, fizemos uma lista com os 10 melhores alimentos para congelar. Nesse sentido, ele vai ajudar você a montar um cardápio prático, delicioso e de qualidade. O primeiro passo na hora de congelar, é pensar em um cardápio. Isso porque, é preciso pensar no que pode ou não ser congelado. Assim, antes pensar nas receitas, é preciso observar o que deve ser evitado devido à consistência. Alimentos que não devem ser congelados: Iogurte Batata crua Ovo cru inteiro Maionese Cremes e pudins Verduras e ...
Como congelar comida – dicas para quem quer começar
Na correria do dia a dia, é difícil manter uma alimentação saudável e saborosa ao mesmo tempo. Quantas vezes você já não se perguntou como vai ser capaz de se manter em uma dieta ao mesmo tempo em que cuida da casa, da família, trabalha e tem de economizar dinheiro? A solução que muitos têm encontrado é congelar comida. Isso pode soar estranho aos que associam comida congelada com fast-food de gosto ruim, mas a verdade é que existem grandes benefícios a serem tirados das técnicas de congelamento disponíveis hoje. Vamos começar com uma dúvida muito comum: Congelar comida não a deixa menos apetitosa e saudável? Sim e não. Há, de fato, a possibilidade de que o seu estrogonofe de frango ...
Tabela de Conversão de Medidas Culinárias
Quanto pesa uma xícara de farinha? Como converter graus Fahrenheit para Celsius? Quantos mililitros de água equivale a uma colher de sopa? Com o propósito de simplificar as coisas, montamos uma tabela de conversão de medidas culinárias para facilitar suas vida na cozinha e responder todas essas dúvidas! No entanto, para acertar uma receita, é importante usar a medida correta de cada ingrediente. Principalmente, se a receita for de confeitaria, em que medidas precisas são essenciais para a maioria das preparações. Porém, como saber se a minha xícara tem os mesmo ml da xícara da receita? E, como adaptar receitas americanas que possuem medidas diferentes? A gente te ajuda! Ás ...
O Guia Completo de Como Fazer Sushi Vegano – Parte 2
Depois de ter feito todos os preparativos do Guia Completo de Como Fazer Sushi Vegano - Parte 1, é hora de começar a preparar os sushis! Continuando: Enfim, vamos te ensinar 4 tipos de sushi: Maki, Sanduíche de Sushi vegano, Uramaki e Temaki! Maki Vegano Maki é o tipo mais popular de sushi, aquele clássico enrolado em uma alga. Para a sua preparação usamos meia folha de alga Nori. Coloque metade da alga na esteira de sushi com o lado áspero para cima. Não esqueça de embrulhar a esteira com plástico filme - facilita o processo. Em seguida, molhe as mãos com um pouco de água. E pegue um punhado de arroz, cerca de 80 gramas. Coloque-o no meio da alga e, com as mãos, espalhe o arroz ...