Creme de leite vegano e caseiro! Receita sem lactose!

Só quem é intolerante à lactose sabe a verdadeira dificuldade que é encontrar versões saudáveis no mercado para substituir o leite nas receitas.

Nesse sentido, industrializados e produtos prontos até cumprem com o prometido. Porém, estão longe de ser opções saudáveis para incluir no dia a dia.

Por isso, hoje vim compartilhar um passo a passo simples de um creme de leite vegano, saudável e que cabe como complemento para receitas de bolos, doces e sobremesas.

O creme de leite vegano que costumo preparar em casa leva apenas três itens: aveia, óleo vegetal e sal. Isso, além da água.

São ingredientes de fácil acesso, que podem ser encontrados em mercados e mercearias de bairro. Além disso, é super prático e rápido de preparar.

Aliás, diferente de muitas outras receitas que levam a aveia como ingrediente principal, o creme de leite vegano não fica empapado ou com gosto forte.  Isso, graças ao preparo lento, adicionando óleo vegetal e coando-o.

Mas, antes de conferir o passo a passo, fica a reflexão: você já ficou atento(a) aos sinais que seu corpo dá quando ingere lactose e produtos derivados do leite?

Após consumir leite ou seus derivados, algumas pessoas podem sentir dor abdominal, náuseas, desconforto, diarreia e gases.

Esses sintomas podem ser confundidos com um simples mal-estar, uma sensibilidade no estômago. Mas, fique atento(a)! Se o incômodo continuar ou aparecer no intervalo entre meia hora e duas horas após o consumo do laticínio, procure um especialista.

Afinal, pode tratar-se de intolerância à lactose, a rejeição do organismo ao leite.

Dicas para armazenar o creme de leite vegano

Armazene o creme de leite de aveia em um pote fechado na geladeira por até 5 dias a uma semana.

No entanto, quanto mais fresco, melhor para uso. Por isso, sempre verifique a consistência antes de usá-lo.

6 principais sintomas da intolerância à lactose

1. Dor e inchaço abdominal;
2. Diarreia;
3. Gases;
4. Azia;
5. Náusea;
6. Dor de cabeça.

Esse problema pode surgir de diferentes maneiras. Porém, a forma mais comum acontece pela redução natural da enzima lactase no nosso organismo, com o passar dos anos.

Ou seja, um bebê que se alimenta apenas de leite, acaba produzindo a lactase em maior quantidade do que um adulto.

No entanto, em casos mais raros, o distúrbio tem origem genética ou pode ser causado quando microorganismos ou um processo inflamatório atacam as células digestivas responsáveis por produzir a lactase.

Então, costuma sentir algum dos desconfortos causados pela intolerância à lactose ou tem alguma predisposição? Procure um especialista!

Infelizmente, não existe cura para a intolerância à lactose. Mas, é possível tratar os sintomas e desconfortos, limitando os produtos com leite ou derivados.

Agora, que já batemos um papo importante sobre o efeito dos laticínios no nosso organismo, pegue o caderno  e anote o passo a passo dessa receita vegana de creme de leite caseiro sem lactose.

Buscando mais receitas sem lactose? Então, confira:

• Massa de pizza zero lactose
• Pão de mel vegano
• Brownie de chocolate vegano
• Sorvete vegano de matcha caseiro
• Bolo de chocolate vegano

Creme de leite vegano

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Course bolo, doces, faça você mesmo, Sobremesa, vegano

Ingredientes

  

• 1 e 1/2 xícara de aveia em flocos finos
• 3 xícaras de água
• 2 colheres de sopa de óleo de semente de uva (ou outro óleo vegetal neutro)
• 1 pitada de sal

Instruções

 

• Coloque a aveia em flocos finos em uma tigela e cubra com 1 xícara de água quente por 2 horas ou durante a noite.
• Coloque a aveia hidratada no liquidificador junto ao restante da água, com o óleo e com o sal.
• Bata por 3 a 5 minutos, até ficar bem homogêneo.
• Em seguida, com o auxílio de um voal ou pano limpo, coe o creme de leite.

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