Se você é vegano, com certeza você já ouviu seus amigos perguntarem o que você come. Então, que tal preparar um jantar vegano para amigos delicioso e mostrar para eles que é possÃvel se alimentar bem mesmo sem consumir carne e derivados de origem animal?
Preparar um jantar vegano para amigos não é fácil. Principalmente se eles nunca provaram pratos à base de vegetais. Mas é possÃvel, sim, elaborar um menu que conquiste gregos e troianos e os incentive a sair da mesmice e provar coisas diferentes.
Logo, pensando nisso, preparei sugestões de petiscos, pratos principais e sobremesas para um jantar vegano fácil e saboroso! Dessa maneira, você vai surpreendê-los de uma forma que ocasiões como essa vão se tornar frequentes!
Petiscos para um jantar vegano para amigos simples
Para um jantar vegano simples, aposte em chips de legumes. Aliás, essa receita lembra bem um tempurá, só que sem a adição dos camarões. Inclusive, os legumes vão ficar bem crocantes e o sabor vai estalar no paladar.
Outro petisco que deve aparecer em um jantar vegano rápido para amigos é o falafel. Para quem não conhece, trata-se de um bolinho de grão-de-bico frito, tradicional da cozinha árabe. Além de ser prático, tem um sabor extraordinário e diferente.
Por fim, uma outra alternativa é preparar guacamole e separar algumas torradas e tomates secos para serem saboreados juntos.
Prato principal para jantar vegano fácil
Esqueça o tofu. Para um jantar vegano para amigos, aposte em adaptações de pratos principais. Afinal, eles serão mais facilmente aceitos.
Sendo assim, hambúrgueres de soja ou de lentilha, lasanha de berinjela e cogumelos shitake e shimeji refogados no azeite são boas opções para surpreender.
Por outro lado, caso prefira um prato mais tradicional, com arroz e feijão, você pode oferecer de acompanhamento purês de batata, cenoura e grão-de-bico, além de abobrinhas grelhadas ou ao forno.
Finalmente, o bolinho de arroz é um prato tradicional e popular que você também pode recrutar para o seu jantar vegano simples. Se desejar dar um toque especial, acrescente milho e cebolinha à receita.
Sobremesas veganas
Por último vêm as sobremesas. Acredite, essa será a parte mais fácil do menu. DifÃcil será escolher qual doce fazer.
Existem inúmeras opções de sobremesas veganas simples, desde as tradicionais mousses (adaptadas, é claro) até cheesecakes e tortas de frutas. O doce de abóbora com coco também é uma alternativa deliciosa.
Outras opções já populares são: curau, arroz-doce, canjica, manjar de coco e doce de abacaxi.
Entretanto, se o seu intuito for fugir completamente do tradicional, você pode oferecer brigadeiros de inhame, de banana ou doce de leite de castanha de caju.
Quinoa doce, pavê de amendoim, trufa de nozes, beijinho de banana verde e brownie vegano são pratos inovadores e únicos para oferecer no jantar vegano para amigos.
Se o clima estiver quente, ofereça sorvetes de frutas, que podem ser feitos com água ou óleo de coco, leite de amêndoas ou leite vegetal.
Viu só como é fácil elaborar um menu vegano que agrade a todos? Aliás, abaixo, você confere uma receita ideal para a Páscoa, a bacalhoada vegana. Vai perder essa oportunidade?
Bacalhoada vegana de palmito
Equipamento
- refratário médio
Ingredientes
- 3 tomates
- 2 cebolas roxas
- 5 batatas inglesas
- 2 pimentões pequenos
- 2 xÃcaras (de chá) de palmito fatiado ou em cubos
- ½ xÃcara (de chá) azeitona
- â…“ de xÃcara (de chá) de azeite
- ½ folha alga nori bem picadinha
- Sumo de 1 limão
- Salsinha, sal e pimenta do reino a gosto
Instruções
- Comece fatiando os ingredientes: o palmito, os pimentões, os tomates e as cebolas em fatias finas.Â
- Fatie também a batata inglesa, porém ela deve estar com a espessura bem mais fina que os demais ingredientes. Â
-  Em um refratário, comece a montar seu prato intercalando as fatias de batata, palmito, tomate, pimentão e cebola. Â
- Adicione as azeitonas de maneira uniforme e coloque bastante azeite. Â
- Salpique a gosto os temperos, como sal, pimenta, sumo de limão, salsinha e nori, sempre dando um pouco de atenção para as partes entre as camadas. Â
- Leve ao fogo pré-aquecido a 220°C de 30 a 40 minutos ou até que as batatas estejam macias. Â
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