A farinha enriquecida com fermento รฉ um dos produtos muito utilizados por quem nรฃo deseje usar fermento em pรณ. Por isso, este tipo รฉย frequentemente usada para fazer pรฃes rรกpidos e biscoitos. Sendo assim, sabendo da dificuldade de encontrar em supermercados brasileiros, resolvemos te dar uma mรฃozinha. Logo, confira como fazer a sua prรณpria.
Farinha com fermento caseira
Ingredientes
- 1 xรญcara (de chรก) de farinha de trigo
- 1 e 1/2 colheres (de chรก) de fermento em pรณ
- 1/4 colher (de chรก) de sal
Instruรงรตes
- Use essa relaรงรฃo para caso pretenda aumentar a receita
- Para fazรช-la basta juntar os ingredientes em um recipiente grande para evitar desperdรญcio
- Vocรช pode usar uma colher para juntar bem os ingredientes ou uma batedeira que tenha tampa, misture atรฉ sentir que estรก tudo homogรชneo e utilize nas receitas que pedem farinha com fermento
Notas
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Farinha com fermento caseira
A farinhaย comprada jรก contรฉm sal e fermento. Por isso, nรฃo รฉ preciso utilizar esses ingredientes em sua receita.
Mas nem sempre isso รฉ o ideal!
Esse รฉ um dos grandes motivos por padeiros e confeiteiros profissionais nรฃo utilizar com frequรชncia. Nรฃo รฉ toda receita que vai bem com esta versรฃo caseira. Portanto, utilize somente quando a receita pedir.
Mesmo assim, nem sempre temos esse tipo em casa, jรก que nรฃo รฉ rotineiro comprรก-la, por isso vamos te mostrar uma forma de fazรช-la.
Neste caso, vocรช pode aumentar a receita se for necessรกrio, basta que adicione a quantidade dobrada de fermento em pรณ e sal para cada uma xรญcara de farinha adicional.
Neste caso vocรช pode optar por usar fermento sem alumรญnio para evitar um possรญvel sabor metรกlico.
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9 respostas
Gostaria de saber como faรงo, meu esposo comprou a farinha de trigo errada, e agora preciso usar a farinha de trigo sem fermento, pois รฉ o que a receita pede.
Mas a que tenho รฉ a farinha de trigo com fermento,como faรงo?
Trabalho com bolos, e o supermercado nรฃo troca a farinha.
Posso usar esta farinha com fermento no lugar da outra sem acrescentar nada?
Percebia que quando usava a farinha de trigo com fermento em uma receita, os bolos nรฃo ficavam fofos e soltinhos. Existe a possibilidade de usar a farinha com fermento e o bolo ficar com este aspecto fofinho e solto, acrescentando algo a mais na receita?
Olรก, Clesia, tudo bem? O bolo perde o aspecto fofinho porque, com a farinha de trigo com fermento, nรณs nรฃo conseguimos colocar a quantidade exata de cada ingrediente na massa (trigo, sal e fermento).
Adicionar outros ingredientes para tentar reverter a situaรงรฃo pode estragar o resultado, porque cada bolo tem suas prรณprias exigรชncias, nรฃo รฉ verdade?
Nossa dica รฉ: apesar de nรฃo ficar como o esperado no visual, temos certeza de que seus bolos ficam deliciosos. Por que nรฃo fazer alguns como vocรช sempre faz e, depois que a farinha com fermento acabar, comprar ingredientes separadamente? Assim, nada vai fora, todo mundo aproveita e vocรช comeรงa uma nova jornada depois <3
Deu super certo!