Torta de abobrinha, tomate cereja e queijo branco
Receita simples de torta de massa suave e facil de fazer e recheio de abobrinha dourada com queijo e tomate cereja! Perfeito para picnic, reunir amigos na mesa ou levar de lanche na viagem!
Servings 6 pessoas
Ingredients
- 2 unidades de abobrinha em meia lua
- 1 xícara (de chá) de tomate cereja cortados ao meio
- 200 g queijo branco cortado em cubinhos
- 4 unidades de ovos
- 1 xícara (de chá) de leite
- 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
- QB de azeite, sal, pimenta, manjericão e noz-moscada
Instructions
- Preaqueça o forno em 180°C,
- Regue com um fio de azeite uma frigideira e leve ao fogo até esquentar,
- Transfira para a frigideira metade da abobrinha, tempere com sal e pimenta e deixe que doure de um lado, mexa para que virem e doure do outro lado,
- Transfira a abobrinha dourada para o refratário e repita o processo com a outra parte de abobrinha,
- Em um bowl (ou no copo do liquidificador) adicione a farinha, o leite e os ovos e misture bem com um fouet até que não reste mais grumos de farinha, tempere com sal, pimenta e noz moscada,
- No refratário adicione além da abobrinha o queijo branco, o manjericão e o tomate cereja, espalhando para que cubra todo o fundo,
- Cubra com a massa líquida e leve ao forno até dourar (aqui ficou aproximadamente 30 minutos no forno), sirva quentinho.
Video
Notes
Escolha um refratário que a massa fique no máximo na metade do volume, apesar da receita não ter fermento entre os ingredientes esta massa cresce quando assa!