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receita de sopa de musculo, legumes e macarrão
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Sopa de Músculo, Legumes e Macarrão Padre Nosso

Uma sopa confortante com músculo que enriquece o caldo, legumes como batata, cenoura e vagem e macarrão padre nosso, uma massa curta em formato de argolinhas. Faça esta receita em dias frios!
Course Prato Principal
Cuisine brasileira
Keyword sopa de carne, sopa de legumes, sopa de macarrao, sopa de musculo, legumes e macarrao
Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings 6 pessoas
Author Ariana Pazzini

Ingredients

  • 500 g de músculo em cubos médios
  • 500 g de batata em cubos grandes
  • 200 g de cenoura em cubos pequenos
  • 200 g de vagem fatiado em 1 cm aproximadamente
  • 1 tomate em cubos pequenos
  • 1 alho poró fatiado fino
  • 1 talo de salsão fatiado
  • 1 cebola em cubos pequenos
  • 3 dentes de alho em cubos pequenos
  • 1 xícara (de chá) de macarrão padre nosso
  • sal, pimenta, azeite e cheiro verde

Instructions

  • Coloque a panela de pressão no fogo, regue com um fio de azeite e deixe aquecer bastante,
  • Acrescente os cubos de músculo e deixe dourar, adicione em seguida a cebola, o alho poró, o salsão, o alho e refogue mais um pouco,
  • Acrescente os cubos de tomate, complete com água até cobrir todos os ingredientes, feche a panela de pressão e deixe em fogo alto até começar chiar
  • Começou chiar abaixe o fogo e deixe cozinhar por 40 minutos,
  • Abra a panela de pressão, adicione a batata, a cenoura, a vagem, o sal e a pimenta, se necessário adicione mais água para cobrir todos os ingredientes e novamente leve ao fogo alto até chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 10 minutos, 
  • Abra a panela de pressão, verifique se os legumes estão macios, adicione o macarrão e desta vez não tampe a panela de pressão novamente, se for preciso adicione mais água, mexa bem para distribuir o macarrão e leve ao fogo novamente pelo tempo recomendado na embalagem do macarrão ou até a massa ficar macia,
  • Finalize com cheiro verde, verifique o sal e se precisar corrija.
    Sirva quentinho.