SALPICÃO DE FRANGO
Ótima opção para reaproveitar sobras de frango, este salpicão além do frango desfiado ganha muitas cores, texturas e sabores da cenoura, milho, ervilha e maçã, envoltos por um molho cremoso!
Servings 4 pessoas
Ingredients
- 200 g frango desfiado (pode ser sobras de frango assado, peru, chester ou peito cozido em água e sal)
- 1 cenoura ralada
- 20 g uva passa hidratadas em água por pelo menos 1 hora
- 1/2 maçã ralada ou em cubos pequenos
- 1 caixa de creme de leite
- 1 col de sopa maionese
- 1/4 xic de chá milho
- 1/4 xic de chá ervilha
- 1/2 cebola em cubos
- 1 dente de alho amassadinho
- Sal, pimenta e cebolinha à gosto para temperar
- Batata palha
Instructions
- Refogue o frango desfiado com a cebola e o alho até que esteja tudo douradinho,
- Misture a maionese ao creme de leite e reserve,
- Agora chegou a hora de misturar o frango com a cenoura, as uvas passas, a maçã, o milho e a ervilha, tempere com sal, pimenta e a cebolinha,
- Adicione o creme e mexa bem até que tudo esteja bem distribuído,
- Finalize com a batata palha e sirva.