Macarrão Primavera
Macarrão de verão colorido com legumes
Servings 4 pessoas
Ingredients
- 250 g de massa parafuso tricolor
- 150 g de pingo de muçarela de bufala fatiada
- 150 g de tomate cereja cortado ao meio
- 1 abobrinha fatiada em rodelas
- 1 cenoura fatiada em rodelas
- 240 g de linguiça defumada fininha cortada em rodelas
- 1 cebola média em cubinhos
- 1 dente de alho fatiado
- raspas da casquinha de 1 limao
- Azeite
- Sal e Pimenta do reino
Instructions
- Enquanto a agua para o macarrão ferve (siga as instruções da embalagem para o cozimento da massa) coloque em uma panela (grande suficiente para depois incluir o macarrão) a linguiça e doure,
- adicione nesta ordem os ingredientes, dourando cada um antes de adicionar o próximo
- Cebola, cenoura, abobrinha, o tomate e o alho.
- Assim que o macarrão ficar pronto adicione a panela de legumes a massa e mais um fio de azeite, incorpore ao recheio e acerte o sal e a pimenta do reino.
- e finalize com as raspas de limão e a muçarela!
- Não tem quem não coma, até mesmo os resistentes a legumes!
Notes
Costumo fazer variações do mesmo tema, incluir gergelim, ervas finas ou canela da sempre um sabor especial.