Pão caseiro com Fermento de Cristo
Lembra nos anos 80 a febre que foi dividir uma isca do fermento de litro que também era conhecido por fermento de cristo ou de garrafa? Este pão é feito com este fermento natural fácil de fazer em casa (receita do fermento no post anterior
Servings 1 pão médio
Ingredients
- 500 g de farinha de trigo
- 1 colher (de chá) de sal
- 2 colheres (de sopa) de açúcar
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 1 xícara (de chá) de fermento de garrafa
- 1 colher (de chá) de óleo de coco ou azeite (para pincelar)
Instructions
- Misture todos os ingredientes (exceto o óleo de coco) e amasse até obter uma massa macia.
- Deixe descansar em um bowl coberto por plástico filme somente com alguns furinhos até que dobre de volume,
- Despeje cerca de ½ colher de chá de óleo de coco na assadeira e espalhe de modo que a massa não grude na assadeira.
- Abra a massa e enrole em uma superfície enfarinhada e Preencha a massa na forma.
- Deixe crescer - coberto por um pano de prato limpo (para evitar que ela seque) - até dobrar de tamanho (cerca de 1-2 horas).
- Pré-aqueça o forno a 250 ° C (costumo deixar o forno ligado por pelo menos meia hora antes de colocar o pão para que ele esteja muito quente).
- Pincele o pão com óleo de coco que restou na superfície para que se forme uma casquinha.
- Em seguida, coloque o pão no forno e asse até dourar.
- Meu pão levou cerca de 25 minutos (mas realmente depende do forno)!
- 10. Você pode bater na parte superior do pão e quando soar oco esta pronto!