Aqueça uma panela com o fio de azeite.
Coloque o bacon e frite até que ele esteja bem douradinho.
Adicione a cebola e salteie até que ela esteja transparente.
Enquanto seu bacon e sua cebola estão dourando, bata no liquidificador o leite e o milho.
Despeje o creme de milho na panela com o bacon e a cebola.
Acrescente a manteiga, acerte o sal e tempere com a pimenta e a noz moscada.
Mexa até que seu creme esteja grossinho, acrescente o cheiro verde, misture e desligue o fogo.