Bolo de Creme de leite super fofinho
Receita de bolo de creme de leite, a massa super fofinha e amanteigada combina com uma xícara de café!
Servings 10 fatias
Ingredients
- 3 ovos gemas e claras separadas,
- 100 gr de manteiga sem sal em temperatura ambiente,
- 1e1/2 xícara (de chá) de açúcar
- 200 gr de creme de leite eu utilizei o leitíssimo,
- 1 colher (de sopa) de extrato de baunilha
- 1/3 xícara (de chá) de leite morno
- 2 xicaras (de chá) de farinha de trigo
- 1 colher (de sopa) de fermento em pó
Instructions
- Pré aqueça seu forno em 180°C e unte e enfarinhe uma forma para bolo,
- Bata na batedeira as gemas, a manteiga, o açúcar e o extrato de baunilha até obter uma mistura amarelo claro e bem fofinha,
- Acrescente o creme de leite e o leite e bata até homogeneizar,
- Acrescente a farinha e o fermento e misture até não mais ver gruminhos de farinha (faço esta etapa com um fouet para não bater a massa demais),
- Misture delicadamente as claras em neve,
- Transfira a massa para a assadeira já untada e enfarinhada e leve ao forno quentinho por aproximadamente 35 - 40 minutos (faça o teste do palito, se ao espetar o centro do bolo seu palito sair sequinho então está no ponto certo!)
- Deixe esfriar, corte em quadradinhos e sirva acompanhado de um café bem quentinho!
Video
Notes
Se utilizar o creme de leite de latinha, bata bem para misturar o soro antes de abrir e use o conteúdo total, deixando de lado o leite na receita.