1.Derreta o chocolate no micro-ondas conforme a orientação da embalagem,

Leve também a manteiga no microondas para amolecer, 10-15 segundos já é suficiente,

Misture o chocolate, a manteiga e as gemas, reserve,

Bata as claras em neve e quando atingir picos firmes, adicione o açúcar refinado e bata por um minuto,

Incorpore 1/3 das claras em neve ao preparo de chocolate, misturando delicadamente de baixo para cima com um fouet até ficar homogêneo,

Em seguida, acrescente esta mistura ao restante das claras em neve, misturando delicadamente, da mesma forma, de baixo para cima com um fouet, fazendo movimentos circulares,

Coloque em potinhos e deixe no mínimo por três horas na geladeira,

Ao servir decore com raspas de chocolate e metade de um morango.