Panqueca Verde sem Farinha
Ingredients
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1/2 xícara de chá folhas de espinafre
- 3 fatias finas de queijo light
- 3 fatias finas de peito de peru
- 1 colher de sopa cebolinha verde ou folhas manjericão
- Sal e pimenta do reino a gosto.
Instructions
- Bata no mixer ou no liquidificador os ovos, o espinafre, o sal e a pimenta
- Unte uma frigideira antiaderente de tamanho médio e distribua a massa fina e uniforme
- Tampe a frigideira para cozinhar o lado de cima ou vire a panquequinha
- Recheie com o queijo e peito de peru e salpique cebolinha
- Enrole delicadamente, desgrudando as bordas das frigideiras
- Repita com o restante da massa