Aqueça o óleo numa panela grande em fogo médio.

Coloque 3 grãos de pipoca na panela e tampe. Quando estourar, desligue o fogo e tire os grãos.

Adicione o restante do milho e mexa bem para envolver todos os grãos. Tampe a panela e conte 30 segundos.

Retorne a panela ao fogo médio, a pipoca deve começar a estourar em breve. Mantenha a tampa um pouco aberta para o vapor sair, assim a pipoca fica mais sequinha e crocante.

Quando o tempo de estouro entre um milho e outro diminuir, desligue o fogo e transfira a pipoca para uma recipiente grande.

Na mesma panela coloque o açúcar mascavo e leve ao fogo médio. Mexa com frequência para não queimar até o açúcar derreter e virar caramelo.

Desligue o fogo e acrescente a pipoca e o amendoim. Misture bem rapidamente até envolver tudo.

Despeja a pipoca em uma superfície limpa e espere esfriar para ficar crocante.

Depois de esfriar quebre em pedaços menores, transfira para um pote e sirva.