Almôndegas de cogumelos
Uma das melhores almôndegas veganas que você vai encontrar por aí, essa receita agrada adultos e crianças.
Servings 18 almôndegas
Calories 147kcal
Ingredients
- 250 g de Cogumelo Paris fresco
- 2 colheres de sopa de Óleo vegetal - 30 ml + um pouco para selar
- 2 dentes de Alho picado 8 g
- Pimenta-do-reino moída à gosto
- Tomilho seco à gosto
- 1/2 xícara de Farinha de rosca - 90 g
- 1/2 xícara de Farinha de aveia - 50 g
- Água filtrada - o suficiente para dar liga
- 1/2 colher de chá de Sal - 3 g
Instructions
- Higienize os cogumelos e corte em cubinhos.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho rapidamente.
- Acrescente os cogumelos e tempere com pimenta e tomilho. Assim que soltar água, escorra o líquido e reserve. Refogue os cogumelos até dourarem.
- Transfira para um recipiente e acrescente as farinhas, o sal, e o líquido reservado do refogado. Misture bem e adicione água aos poucos até obter uma bola de massa modelável.
- Modele as almôndegas formando bolinhas com as mãos. Utilize uma colher de sopa para medir a quantidade de massa para cada uma.
- Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente com um fio de óleo.
- Coloque as almôndegas e sele, até dourarem. Mexa com frequência para não queimar.
- Retire e sirva ainda quente com o molho que preferir.
Notes
*147 kcal a cada 3 almôndegas