Doce de banana com amendoim
Este doce de banana é delicioso em biscoitos, torradas, iogurte, para rechear tapioca e é um ótimo uso para bananas maduras!
Servings 15
Calories 82kcal
Ingredients
- 6 Bananas maduras médias - cerca de 600 g
- ⅓ xícara Açúcar demerara
- 200 ml Água filtrada
- 1 pedaço de Canela em pau
- 2 Cravos da Índia
- ¼ xícara de Pasta de amendoim integral e sem açúcar
Instructions
- Descasque as bananas e amasse grosseiramente com um garfo. Reserve.
- Coloque o açúcar demerara e a água numa panela e leve ao fogo médio.
- Cozinhe até o açúcar dissolver.
- Adicione a banana amassada, a canela em pau e os cravos. Cozinhe, mexendo sem parar para não queimar, até reduzir pela metade e soltar do fundo da panela. Tome cuidado para não se queimar, pois o doce tende a espirrar da panela.
- Desligue o fogo e adicione a pasta de amendoim. Misture bem até ficar homogêneo.
- Espere esfriar e transfira para um recipiente com tampa. Armazene na geladeira por até uma semana.