Cassoulet Vegana - Feijoada Vegana de Feijão Branco
Essa receita é perfeita para o almoço de domingo coma família.
Servings 6 porções
Ingredients
- 2 xic feijão branco
- 2 cenouras
- 1 xic. funghi
- 1 col. chá fumaça em pó
- 1 col. sopa sal
- Pimenta preta a gosto
- 1 folha louro
- 1/4 xic. azeite
- 5 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1/2 maço de cheiro verde
Instructions
- Deixe o feijão de molho por 6 a 8 horas
- Descasque a cenoura e pique-as em cubos grandes
- Na panela de pressão coloque o feijão demolhado, as cenouras, o funghi, a fumaça em pó e o sal.
- Cubra com água e cozinhe na pressão por 20 minutos
- Em uma panela aqueça o azeite, acrescente o alho bem picado e deixe dourar (até ficar bem cheiroso).
- Acrescente a cebola picada em cubos pequenos e refogue no fogo baixo até ficar macia e
dourada. - Adicione o feijão cozido.
- Acrescente o cheiro verde picado e mexa bem até o caldo engrossar um pouco, como no feijão.
- Sirva com arroz.