Molho bechamel
Um clássico da culinária francesa que é a base de diversas receitas deliciosas!
Servings 8 porções
Ingredients
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Noz moscada
- Sal e pimenta do reino
Instructions
- Comece derretendo a manteiga em fogo médio. Quando ela começar a borbulhar, adicione a farinha e misture bem.
- Adicione o leite gelado, todo de uma vez. Para não empelotar, mexa bem com um fouet.
- Tempere com noz moscada ralada na hora, sal e pimenta.
- Deixe o molho cozinhar até engrossar, cerca de 12 minutos. Continue mexendo até chegar no ponto!