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como congelar espinafre
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Como congelar espinafre

Folhas ricas em ferro, congele para usar em sopas, caldos e molhos como também em sucos e smoothies.
Course Congelados
Keyword congelar espinafre
Prep Time 25 minutes
congelamento 2 hours
Author Ariana Pazzini

Equipment

  • panela grande
  • peneira
  • tábua de corte
  • forma de gelo ou saquinho com fecho zip

Ingredients

  • 1 maço de espinafre somente as folhas
  • 2 litros de água fervente
  • 2 litros de água gelada com gelo

Instructions

  • Leve ao fogo a panela com a água até ferver
  • Enquanto isso retire as folhas de espinafre dos caules e lave-as
    folhas frescas - como congelar espinafre
  • Assim que a água estiver fervendo, adicione as folhas de espinafre e conte 2 minutos
    como congelar espinafre - branqueamento das folhas
  • Assim que passarem os dois minutos com o auxílio de uma escumadeira retire as folhas e transfira para um bowl com água gelada para frear o cozimento
  • Escorra as folhas e aperte bem com as mãos para secar e retirar a umidade ao máximo
    como congelar espinafre
  • Transfira montinhos de folhas para a forma de gelo ou para um saco (caso escolha esta opção retire o máximo de ar possível)
    como congelar espinafre
  • Conserve no freezer por até 6 meses