Para a massa, triture 350 g de bolacha maisena no processador até formar uma farinha fina.
Adicione 5 colheres de sopa de manteiga derretida e misture até formar uma massa úmida e firme.
Em uma forma de fundo removível de 20 cm de diâmetro, forre o fundo e as laterais com uma camada uniforme da massa.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos.
Retire e reserve.
Para o recheio, pique 6 a 8 bananas em fatias grossas.
Esprema meio limão por cima das fatias para não oxidarem. Reserve.
Após a massa esfriar, cubra com uma camada de doce de leite e espalhe.
Coloque um filme plástico sobre a torta e leve à geladeira por 30 minutos.
Desenforme a torta e cubra com uma camada generosa de chantilly.
Polvilhe canela em pó por cima.
Está pronta para servir!
