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chai latte
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Chai Latte

Ingredients

  • 2 xícaras de água
  • 2 xícaras de leite integral
  • 10 unidades de pimenta-do-reino
  • 5 unidades de cardamomo
  • 5 cravos
  • 1 pau de canela
  • 1 fatia de gengibre
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 2 saquetas de chá preto

Instructions

  • Ferva 2 xícaras de água em uma panela em fogo médio.
  • Com um pilão, esmague a pimenta preta, o cardamomo e os cravos.
  • Esmague a canela e o gengibre e junte às outras especiarias.
  • Adicione todos os temperos à água e deixe ferver por 8 a 10 minutos em fogo médio.
  • Desligue o fogo e adicione o açúcar mascavo e o chá preto.
  • Deixe descansar por 3 minutos.
  • Coe o chá em duas xícaras.
  • Em outra panela, ferva 2 xícaras de leite integral. Assim que começar a ferver, desligue o fogo.
  • Espume o leite usando um mixer.
  • Adicione o leite espumoso quente ao chá e polvilhe uma pitada de canela em pó.
  • Sirva quente.

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