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Brigadeiro vegano

Ingredients

Brigadeiro:

  • 1 porção de leite condensado vegano
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • 1/4 de xícara de chocolate
  • 1 pitada de sal

Leite condensado vegano:

  • 1 xícara de leite vegetal em pó (pode ser de soja ou de coco)
  • 3/4 de xícara de açúcar demerara
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco já derretido
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de água quente

Instructions

Leite condensado:

  • Bata o leite vegetal e o açúcar demerara em um liquidificador até misturar bem os dois.
  • Depois, adicione o restante dos ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Reserve.

Brigadeiro:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até que a mistura desgrude do fundo facilmente e esteja homogênea.
  • Desligue o fogo, mova a mistura para um recipiente e deixe esfriar um pouco para engrossar.
  • Utilize óleo de coco ou creme vegetal para enrolar o brigadeiro na mão.