Pré aqueça o forno em 200°C.
Fatie o provolone como desejar (se gosta de crocância, fatie bem fininho, se gosta de mais maciez fatie mais grossinho).
Disponha em uma assadeira forrada com papel manteiga (se tiver uma assadeira de teflon nem é necessário o papel manteiga).
Não sobreponha, coloque cada fatia no seu canto para que uma não atrapalhe o bronze da outra.
Leve ao forno e o tempo vai depender do quanto estão grossinhas suas fatias (entre 5 e 10 minutos), a hora de desligar o forno é quando as bordinhas começarem a escurecer e o centro do provolone já esteja derretido.
Não retire imediatamente do forno, desligue e deixe que esfrie ainda dentro do forno. Ficou frio, é só retirar do papel manteiga e servir ou guardar em pote bem fechado por até uma semana!
